Shrimp Kofta

Amr El-Masriالطاهي

المكونات

• Shrimp or prawns, any small-sized peeled shrimp
  0.5 kilogram
• دقيق
  2 tablespoons
• بصل
  1 piece
• علت
  4 cloves
• Parsley, chopped
  2 tablespoons
• Fresh coriander, chopped
  2 tablespoons
• Dill, chopped
  2 tablespoons
• Fish broth
  2 cups
• كمون ناعم
  0.5 teaspoon
• بهار أسود
  0.5 teaspoon
• ملح
  0.8 teaspoon

الخطوات

1. 1

   To prepare the fish broth, place the shrimp shells and heads in a pot over heat, add water, season with salt, bay leaves, and cumin, and let the broth boil, then strain it.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   To prepare the kofta, chop the onion, garlic, parsley, and coriander, place them in the blender, add the shrimp, and blend well.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
3. 3

   Add the flour and season the mixture with cumin, black pepper, and salt, and mix well.

   5 دقيقة
4. 4

   Heat the fish broth over the fire and let it boil, then take a tablespoon of the shrimp mixture and place it in the broth and let it cook, then strain and fry in oil, and serve.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

علتلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات3 g

كمون ناعملكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية