Συστατικά
- Crevettes ou gambas, petites crevettes décortiquées0.5 kilogramme
Αλεύρι2 cuillère à soupe
Κρεμμύδι1 pièce
Σκόρδο4 gousse- Persil, haché2 cuillère à soupe
- Coriandre fraîche, hachée2 cuillère à soupe
- Aneth, haché2 cuillère à soupe
Ζωμός ψαριού2 tasse- Cumin mou0.5 cuillère à café
Μαύρο πιπέρι0.5 cuillère à café
Αλάτι0.8 cuillère à café
Βήματα
- 1
Pour préparer le bouillon de poisson, mettez les carapaces et les têtes de crevettes dans une marmite sur le feu, ajoutez de l'eau et assaisonnez avec du sel, des feuilles de laurier et du cumin, laissez le bouillon bouillir puis filtrez.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 2
Pour préparer la kofta, hachez l'oignon, l'ail, le persil et la coriandre, mettez-les dans le blender et ajoutez les crevettes, puis mixez bien.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μπλέντερ - 3
Ajoutez la farine et assaisonnez le mélange avec le cumin, le poivre noir et le sel, puis mélangez bien.
5 λεπτά - 4
Chauffez le bouillon de poisson sur le feu et laissez-le bouillir, puis prenez une cuillère à soupe du mélange de crevettes et mettez-le dans le bouillon, laissez cuire, puis filtrez et faites frire dans l'huile, et servez.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι
Διατροφικά Στοιχεία
Αλεύριανά 100gΚρεμμύδιανά 100gΣκόρδοανά 100gΖωμός ψαριούανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΑλάτιανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.