Ingredientes
- Crevettes ou gambas, petites crevettes décortiquées0.5 kilogramme
Harina2 cuillère à soupe
Cebolla1 pièce
Ajo4 gousse- Persil, haché2 cuillère à soupe
- Coriandre fraîche, hachée2 cuillère à soupe
- Aneth, haché2 cuillère à soupe
Caldo de pescado2 tasse- Cumin mou0.5 cuillère à café
Pimienta negra0.5 cuillère à café
Sal0.8 cuillère à café
Pasos
- 1
Pour préparer le bouillon de poisson, mettez les carapaces et les têtes de crevettes dans une marmite sur le feu, ajoutez de l'eau et assaisonnez avec du sel, des feuilles de laurier et du cumin, laissez le bouillon bouillir puis filtrez.
10 minutosHerramientas necesarias:
Olla - 2
Pour préparer la kofta, hachez l'oignon, l'ail, le persil et la coriandre, mettez-les dans le blender et ajoutez les crevettes, puis mixez bien.
5 minutosHerramientas necesarias:
Batidora - 3
Ajoutez la farine et assaisonnez le mélange avec le cumin, le poivre noir et le sel, puis mélangez bien.
5 minutos - 4
Chauffez le bouillon de poisson sur le feu et laissez-le bouillir, puis prenez une cuillère à soupe du mélange de crevettes et mettez-le dans le bouillon, laissez cuire, puis filtrez et faites frire dans l'huile, et servez.
10 minutosHerramientas necesarias:
Sartén
Datos nutricionales
Harinapor 100gCebollapor 100gAjopor 100gCaldo de pescadopor 100gPimienta negrapor 100gSalpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.