Ingredienti
- Crevettes ou gambas, petites crevettes décortiquées0.5 kilogramme
Farina2 cuillère à soupe
Cipolla1 pièce
Aglio4 gousse- Persil, haché2 cuillère à soupe
- Coriandre fraîche, hachée2 cuillère à soupe
- Aneth, haché2 cuillère à soupe
Brodo di pesce2 tasse- Cumin mou0.5 cuillère à café
Pepe nero0.5 cuillère à café
Sale0.8 cuillère à café
Passi
- 1
Pour préparer le bouillon de poisson, mettez les carapaces et les têtes de crevettes dans une marmite sur le feu, ajoutez de l'eau et assaisonnez avec du sel, des feuilles de laurier et du cumin, laissez le bouillon bouillir puis filtrez.
10 minUtensili necessari:
Pentola - 2
Pour préparer la kofta, hachez l'oignon, l'ail, le persil et la coriandre, mettez-les dans le blender et ajoutez les crevettes, puis mixez bien.
5 minUtensili necessari:
Frullatore - 3
Ajoutez la farine et assaisonnez le mélange avec le cumin, le poivre noir et le sel, puis mélangez bien.
5 min - 4
Chauffez le bouillon de poisson sur le feu et laissez-le bouillir, puis prenez une cuillère à soupe du mélange de crevettes et mettez-le dans le bouillon, laissez cuire, puis filtrez et faites frire dans l'huile, et servez.
10 minUtensili necessari:
Padella
Fatti nutrizionali
Farinaper 100gCipollaper 100gAglioper 100gBrodo di pesceper 100gPepe neroper 100gSaleper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.