Ingrediënten
- Crevettes ou gambas, petites crevettes décortiquées0.5 kilogramme
Meel2 cuillère à soupe
Ui1 pièce
Knoflook4 gousse- Persil, haché2 cuillère à soupe
- Coriandre fraîche, hachée2 cuillère à soupe
- Aneth, haché2 cuillère à soupe
Visbouillon2 tasse- Cumin mou0.5 cuillère à café
Zwarte peper0.5 cuillère à café
Zout0.8 cuillère à café
Stappen
- 1
Pour préparer le bouillon de poisson, mettez les carapaces et les têtes de crevettes dans une marmite sur le feu, ajoutez de l'eau et assaisonnez avec du sel, des feuilles de laurier et du cumin, laissez le bouillon bouillir puis filtrez.
10 minBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 2
Pour préparer la kofta, hachez l'oignon, l'ail, le persil et la coriandre, mettez-les dans le blender et ajoutez les crevettes, puis mixez bien.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Blender - 3
Ajoutez la farine et assaisonnez le mélange avec le cumin, le poivre noir et le sel, puis mélangez bien.
5 min - 4
Chauffez le bouillon de poisson sur le feu et laissez-le bouillir, puis prenez une cuillère à soupe du mélange de crevettes et mettez-le dans le bouillon, laissez cuire, puis filtrez et faites frire dans l'huile, et servez.
10 minBenodigde hulpmiddelen:
Koekenpan
Voedingsfeiten
Meelper 100gUiper 100gKnoflookper 100gVisbouillonper 100gZwarte peperper 100gZoutper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.