كفتة الجمبرى

Name: كفتة الجمبرى
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Seafood
Ingredients: 0.500 كيلوغرام قريدس أو روبيان، أي جمبري صغير الحجم ومقشر; 2.000 ملعقة كبيرة Mehl; 1.000 حبة Zwiebel; 4.000 فص Knoblauch; 2.000 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم; 2.000 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مفروم; 2.000 ملعقة كبيرة شبث، مفروم; 2.000 كوب Fischbrühe; 0.500 ملعقة صغيرة Gemahlener Kreuzkümmel; 0.500 ملعقة صغيرة Schwarzer Pfeffer; 0.750 ملعقة صغيرة Salz

ريم سعيدKüchenchef

Mittagessen Abendessen Hauptgerichte Snacks Fleisch Snackwolrd / Seafood

Geschmacksrichtungen:UmamiKräuterigSalzig

Vorbereitungszeit

15 Min

Kochzeit

30 Min

Gesamtzeit

45 Min

Portionen

Kosten

Medium

Kalorien

250 kcal

Portionen skalieren

Zutaten

قريدس أو روبيان، أي جمبري صغير الحجم ومقشر
0.5 كيلوغرام
Mehl
2 ملعقة كبيرة
Zwiebel
1 حبة
Knoblauch
4 فص
بقدونس، مفروم
2 ملعقة كبيرة
كزبرة طازجة، مفروم
2 ملعقة كبيرة
شبث، مفروم
2 ملعقة كبيرة
Fischbrühe
2 كوب
Gemahlener Kreuzkümmel
0.5 ملعقة صغيرة
Schwarzer Pfeffer
0.5 ملعقة صغيرة
Salz
0.8 ملعقة صغيرة

Schritte

1
لتحضير مرق السمك، يوضع قشر الجمبري والرأس في قدر على النار، يضاف الماء ويتبل بالملح وورق غار وكمون ويترك المرق ليغلي ثم يصفى.
Benötigte Werkzeuge:
Topf
10 Min
2
لتحضير الكفتة، يقطع البصل والثوم والبقدونس والكزبرة ويوضعوا في الخلاط الكهربائي ويضاف اليها الجمبري ويخلطوا جيداً.
Benötigte Werkzeuge:
Mixer
5 Min
3
يضاف الدقيق ويتبل المزيج بالكمون والفلفل الأسود والملح ويخلطوا جيداً.
5 Min
4
يسخن مرق السمك على النار ويترك ليغلي، ثم يؤخذ من خليط الجمبري مقدار ملعقة كبيرة ويوضع في المرق ويترك لينضج، ثم يصفى ويُقلى في الزيت، وتقدم.
Benötigte Werkzeuge:
Bratpfanne
10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte des Rezepts (pro Portion)

Fat10 g

Proteine20 g

Carbohydrates15 g

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Zwiebelpro 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate9.34 g

Ballaststoffe1.7 g

Gesamtzucker4.24 g

Knoblauchpro 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate33.06 g

Ballaststoffe2.1 g

Gesamtzucker1 g

Fischbrühepro 100g

Energie50 kcal

Proteine5 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate2 g

الملح800 mg

Gemahlener Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Gesamtfett3.3 g

Kohlenhydrate64.81 g

Ballaststoffe26.2 g

Gesamtzucker0.64 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags

HalalMilchfreiDiabetikerfreundlich

#كفتة #مأكولات_بحرية #جمبري