كفتة الجمبرى

ريم سعيدשֶׁף

מרכיבים

• قريدس أو روبيان، أي جمبري صغير الحجم ومقشر
  0.5 كيلوغرام
• קמח
  2 ملعقة كبيرة
• בצל
  1 حبة
• שום
  4 فص
• بقدونس، مفروم
  2 ملعقة كبيرة
• كزبرة طازجة، مفروم
  2 ملعقة كبيرة
• شبث، مفروم
  2 ملعقة كبيرة
• ציר דגים
  2 كوب
• קימל טחון
  0.5 ملعقة صغيرة
• פלפל שחור
  0.5 ملعقة صغيرة
• מלח
  0.8 ملعقة صغيرة

צעדים

1. 1

   لتحضير مرق السمك، يوضع قشر الجمبري والرأس في قدر على النار، يضاف الماء ويتبل بالملح وورق غار وكمون ويترك المرق ليغلي ثم يصفى.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
2. 2

   لتحضير الكفتة، يقطع البصل والثوم والبقدونس والكزبرة ويوضعوا في الخلاط الكهربائي ويضاف اليها الجمبري ويخلطوا جيداً.

   כלים נדרשים:

   בלנדר

   5 דקות
3. 3

   يضاف الدقيق ويتبل المزيج بالكمون والفلفل الأسود والملح ويخلطوا جيداً.

   5 דקות
4. 4

   يسخن مرق السمك على النار ويترك ليغلي، ثم يؤخذ من خليط الجمبري مقدار ملعقة كبيرة ويوضع في المرق ويترك لينضج، ثم يصفى ويُقلى في الزيت، وتقدم.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   10 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

קמחper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

בצלper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

שוםper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

ציר דגיםper 100g

Energy50 kcal

Protein5 g

Total Fat1 g

Carbohydrate2 g

الملح800 mg

קימל טחוןper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2 g

פלפל שחורper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

מלחper 100g

Ash100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות