كفتة الجمبرى

ريم سعيدKokk

Ingredienser

• قريدس أو روبيان، أي جمبري صغير الحجم ومقشر
  0.5 كيلوغرام
• Mel
  2 ملعقة كبيرة
• Løk
  1 حبة
• Hvitløk
  4 فص
• بقدونس، مفروم
  2 ملعقة كبيرة
• كزبرة طازجة، مفروم
  2 ملعقة كبيرة
• شبث، مفروم
  2 ملعقة كبيرة
• Fiskekraft
  2 كوب
• Malt spisskummen
  0.5 ملعقة صغيرة
• Svart pepper
  0.5 ملعقة صغيرة
• Salt
  0.8 ملعقة صغيرة

Trinn

1. 1

   لتحضير مرق السمك، يوضع قشر الجمبري والرأس في قدر على النار، يضاف الماء ويتبل بالملح وورق غار وكمون ويترك المرق ليغلي ثم يصفى.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   10 min
2. 2

   لتحضير الكفتة، يقطع البصل والثوم والبقدونس والكزبرة ويوضعوا في الخلاط الكهربائي ويضاف اليها الجمبري ويخلطوا جيداً.

   Nødvendig utstyr:

   Blender

   5 min
3. 3

   يضاف الدقيق ويتبل المزيج بالكمون والفلفل الأسود والملح ويخلطوا جيداً.

   5 min
4. 4

   يسخن مرق السمك على النار ويترك ليغلي، ثم يؤخذ من خليط الجمبري مقدار ملعقة كبيرة ويوضع في المرق ويترك لينضج، ثم يصفى ويُقلى في الزيت، وتقدم.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   10 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Melper 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fett1 g

Karbohydrat76.31 g

Kostfiber2.7 g

Sukkerarter totalt0.3 g

Løkper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat9.34 g

Kostfiber1.7 g

Sukkerarter totalt4.24 g

Hvitløkper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat33.06 g

Kostfiber2.1 g

Sukkerarter totalt1 g

Fiskekraftper 100g

Energi50 kcal

Protein5 g

Total fett1 g

Karbohydrat2 g

الملح800 mg

Malt spisskummenper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Karbohydrat44 g

Kostfiber11 g

Sukkerarter totalt2 g

Svart pepperper 100g

Energi251 kcal

Protein10.95 g

Total fett3.3 g

Karbohydrat64.81 g

Kostfiber26.2 g

Sukkerarter totalt0.64 g

Saltper 100g

Aske100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger