كفتة الجمبرى

ريم سعيدShefi i kuzhinës

Përbërësit

• قريدس أو روبيان، أي جمبري صغير الحجم ومقشر
  0.5 كيلوغرام
• Miell
  2 ملعقة كبيرة
• Qepë
  1 حبة
• Hudhër
  4 فص
• بقدونس، مفروم
  2 ملعقة كبيرة
• كزبرة طازجة، مفروم
  2 ملعقة كبيرة
• شبث، مفروم
  2 ملعقة كبيرة
• Bujë peshku
  2 كوب
• Kumini i bluar
  0.5 ملعقة صغيرة
• Piper i zi
  0.5 ملعقة صغيرة
• Kripë
  0.8 ملعقة صغيرة

Hapat

1. 1

   لتحضير مرق السمك، يوضع قشر الجمبري والرأس في قدر على النار، يضاف الماء ويتبل بالملح وورق غار وكمون ويترك المرق ليغلي ثم يصفى.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
2. 2

   لتحضير الكفتة، يقطع البصل والثوم والبقدونس والكزبرة ويوضعوا في الخلاط الكهربائي ويضاف اليها الجمبري ويخلطوا جيداً.

   Pajisjet e duhura:

   Blender

   5 min
3. 3

   يضاف الدقيق ويتبل المزيج بالكمون والفلفل الأسود والملح ويخلطوا جيداً.

   5 min
4. 4

   يسخن مرق السمك على النار ويترك ليغلي، ثم يؤخذ من خليط الجمبري مقدار ملعقة كبيرة ويوضع في المرق ويترك لينضج، ثم يصفى ويُقلى في الزيت، وتقدم.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Miellpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.33 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.31 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Qepëpër 100g

Energjia40 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate9.34 g

Fibrat dietetike1.7 g

Sheqernat totale4.24 g

Hudhërpër 100g

Energjia149 kcal

Proteina6.36 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate33.06 g

Fibrat dietetike2.1 g

Sheqernat totale1 g

Bujë peshkupër 100g

Energjia50 kcal

Proteina5 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate2 g

الملح800 mg

Kumini i bluarpër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2 g

Piper i zipër 100g

Energjia251 kcal

Proteina10.95 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate64.81 g

Fibrat dietetike26.2 g

Sheqernat totale0.64 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat