Kofta with Tahini

Youssef Al-OtaibiCocinero

Ingredientes

• Kofta
  0.5 kilogram
• Large Onion
  2 pieces
• Cilantro fresco
  0.3 bunch
• Ajo Machacado
  3 cloves
• Jugo de limón
  2 pieces
• Aceite vegetal
  3 tablespoons
• Sal
  1 pinch
• Pine Nuts for Garnish
  0

Pasos

1. 1

   Shape the kofta meat into fingers.

   5 minutos
2. 2

   In a pot over the heat, place the onion slices with the oil and stir until the onions turn yellow, then add the kofta fingers and let them cook, being careful not to stir the pot so that the kofta fingers do not break, just shake the pot.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
3. 3

   Add the chopped fresh coriander to the pot and let it cook for 10 minutes.

   10 minutos
4. 4

   To prepare the tahini, mix it with half a cup of cold water, then add the garlic, lemon juice, and salt. Pour the mixture over the kofta and let it simmer for 10 minutes, then serve and garnish with toasted pine nuts.

   10 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Koftapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas20 g

Grasa total15 g

Carbohidratos5 g

Fibra dietética1 g

Cilantro frescopor 100g

Energía23 kcal

Proteínas2.97 g

Grasa total0.52 g

Carbohidratos3.67 g

Fibra dietética2.8 g

Azúcares totales0.87 g

Ajo Machacadopor 100g

Energía149 kcal

Proteínas6.36 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos33.06 g

Fibra dietética2.1 g

Azúcares totales1 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Aceite vegetalpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas