Kofta with Tahini

Youssef Al-Otaibiآشپز

مواد تشکیل دهنده

• کوفته
  0.5 kilogram
• Large Onion
  2 pieces
• گشنیز تازه
  0.3 bunch
• سیر له شده
  3 cloves
• عصاره لیمو
  2 pieces
• روغن گیاهی
  3 tablespoons
• نمک
  1 pinch
• Pine Nuts for Garnish
  0

مراحل

1. 1

   Shape the kofta meat into fingers.

   5 دقیقه
2. 2

   In a pot over the heat, place the onion slices with the oil and stir until the onions turn yellow, then add the kofta fingers and let them cook, being careful not to stir the pot so that the kofta fingers do not break, just shake the pot.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
3. 3

   Add the chopped fresh coriander to the pot and let it cook for 10 minutes.

   10 دقیقه
4. 4

   To prepare the tahini, mix it with half a cup of cold water, then add the garlic, lemon juice, and salt. Pour the mixture over the kofta and let it simmer for 10 minutes, then serve and garnish with toasted pine nuts.

   10 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

کوفتهper 100g

Energy250 kcal

Protein20 g

Total Fat15 g

Carbohydrate5 g

Dietary Fiber1 g

گشنیز تازهper 100g

Energy23 kcal

Protein2.97 g

Total Fat0.52 g

Carbohydrate3.67 g

Dietary Fiber2.8 g

Total Sugars0.87 g

سیر له شدهper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

عصاره لیموper 100g

Energy20 kcal

Protein0.1 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars1 g

Water94 g

روغن گیاهیper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

نمکper 100g

Ash100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی