Kofta with Tahini

Youssef Al-Otaibiשֶׁף

מרכיבים

• קفتה
  0.5 kilogram
• Large Onion
  2 pieces
• כוסברה טרייה
  0.3 bunch
• שום כתוש
  3 cloves
• מיץ לימון
  2 pieces
• שמן צמחי
  3 tablespoons
• מלח
  1 pinch
• Pine Nuts for Garnish
  0

צעדים

1. 1

   Shape the kofta meat into fingers.

   5 דקות
2. 2

   In a pot over the heat, place the onion slices with the oil and stir until the onions turn yellow, then add the kofta fingers and let them cook, being careful not to stir the pot so that the kofta fingers do not break, just shake the pot.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
3. 3

   Add the chopped fresh coriander to the pot and let it cook for 10 minutes.

   10 דקות
4. 4

   To prepare the tahini, mix it with half a cup of cold water, then add the garlic, lemon juice, and salt. Pour the mixture over the kofta and let it simmer for 10 minutes, then serve and garnish with toasted pine nuts.

   10 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

קفتהper 100g

Energy250 kcal

Protein20 g

Total Fat15 g

Carbohydrate5 g

Dietary Fiber1 g

כוסברה טרייהper 100g

Energy23 kcal

Protein2.97 g

Total Fat0.52 g

Carbohydrate3.67 g

Dietary Fiber2.8 g

Total Sugars0.87 g

שום כתושper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

מיץ לימוןper 100g

Energy20 kcal

Protein0.1 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars1 g

Water94 g

שמן צמחיper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

מלחper 100g

Ash100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות