Kofta with Tahini

Youssef Al-OtaibiChef

Ingredjenti

• Kofta
  0.5 kilogram
• Large Onion
  2 pieces
• Koriandru fris
  0.3 bunch
• Aglio Mħallat
  3 cloves
• Ġuħ ta' lewż
  2 pieces
• Żejt vegetali
  3 tablespoons
• Salt
  1 pinch
• Pine Nuts for Garnish
  0

Passi

1. 1

   Shape the kofta meat into fingers.

   5 min
2. 2

   In a pot over the heat, place the onion slices with the oil and stir until the onions turn yellow, then add the kofta fingers and let them cook, being careful not to stir the pot so that the kofta fingers do not break, just shake the pot.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   10 min
3. 3

   Add the chopped fresh coriander to the pot and let it cook for 10 minutes.

   10 min
4. 4

   To prepare the tahini, mix it with half a cup of cold water, then add the garlic, lemon juice, and salt. Pour the mixture over the kofta and let it simmer for 10 minutes, then serve and garnish with toasted pine nuts.

   10 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Koftagħal kull 100g

Enerġija250 kcal

Proteini20 g

Xaħam Totali15 g

Karboidrati5 g

Fibri Dietetiċi1 g

Koriandru frisgħal kull 100g

Enerġija23 kcal

Proteini2.97 g

Xaħam Totali0.52 g

Karboidrati3.67 g

Fibri Dietetiċi2.8 g

Zokkor Totali0.87 g

Aglio Mħallatgħal kull 100g

Enerġija149 kcal

Proteini6.36 g

Xaħam Totali0.5 g

Karboidrati33.06 g

Fibri Dietetiċi2.1 g

Zokkor Totali1 g

Ġuħ ta' lewżgħal kull 100g

Enerġija20 kcal

Proteini0.1 g

Karboidrati5 g

Zokkor Totali1 g

Ilma94 g

Żejt vegetaligħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags