Kofta with Tahini

Youssef Al-OtaibiKock

Ingredienser

• Kofta
  0.5 kilogram
• Large Onion
  2 pieces
• Färsk koriander
  0.3 bunch
• Krossad Vitlök
  3 cloves
• Citronjuice
  2 pieces
• Vegetabilisk olja
  3 tablespoons
• Salt
  1 pinch
• Pine Nuts for Garnish
  0

Steg

1. 1

   Shape the kofta meat into fingers.

   5 min
2. 2

   In a pot over the heat, place the onion slices with the oil and stir until the onions turn yellow, then add the kofta fingers and let them cook, being careful not to stir the pot so that the kofta fingers do not break, just shake the pot.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
3. 3

   Add the chopped fresh coriander to the pot and let it cook for 10 minutes.

   10 min
4. 4

   To prepare the tahini, mix it with half a cup of cold water, then add the garlic, lemon juice, and salt. Pour the mixture over the kofta and let it simmer for 10 minutes, then serve and garnish with toasted pine nuts.

   10 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Koftaper 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fett15 g

Kolhydrater5 g

Kostfiber1 g

Färsk korianderper 100g

Energi23 kcal

Protein2.97 g

Total fett0.52 g

Kolhydrater3.67 g

Kostfiber2.8 g

Totalt socker0.87 g

Krossad Vitlökper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater33.06 g

Kostfiber2.1 g

Totalt socker1 g

Citronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kolhydrater5 g

Totalt socker1 g

Vatten94 g

Vegetabilisk oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar