Kefta au boulgour au four

Rania El-Hassankuhar

Sestavine

• Mleto meso
  500 g
• Oignon, haché finement
  2 pièce
• Sel et poivre noir au goût
  0
• Kumin
  1.5 cuillère à soupe
• Paprika
  1 cuillère à soupe
• Mešanica začimbov
  1 cuillère à soupe
• Persil haché
  0.3 tasse
• Bulgur
  1 tasse

Koraki

1. 1

   Lavez bien le boulgour, faites-le tremper pendant une heure puis égouttez-le.

   60 min
2. 2

   Dans un robot culinaire, mélangez la viande, l'oignon et le persil soigneusement.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Robot culinaire

   5 min
3. 3

   Dans un grand bol, mettez le mélange de viande et ajoutez le boulgour trempé, ajoutez le sel, le poivre, les épices, le cumin et le paprika, puis pétrissez bien.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Grand bol

   5 min
4. 4

   Formez les keftas en boules ou en bâtonnets selon votre préférence, ou placez-les sur des brochettes en bois, puis mettez-les au réfrigérateur pendant une heure et enveloppez-les dans un sac en plastique.

   60 min
5. 5

   Dans une plaque de cuisson huilée avec de l'huile d'olive, placez les keftas dans un four préchauffé pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'elles soient cuites et dorées.

   Potrebni pripomočki:

   Pekač

   30 min
6. 6

   Placez les keftas dans un plat de service et servez.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Mleto mesona 100g

Energija250 kcal

Beljakovine20 g

Skupne maščobe15 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Beljakovine18 g

Skupne maščobe22 g

Ogljikovi hidrati44 g

Prehranske vlaknine11 g

Skupni sladkorji2.2 g

Paprikana 100g

Energija282 kcal

Beljakovine14.1 g

Skupne maščobe13.2 g

Ogljikovi hidrati54.3 g

Prehranske vlaknine34.9 g

Skupni sladkorji5.3 g

Mešanica začimbovna 100g

Energija350 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe15 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine20 g

Bulgurna 100g

Energija342 kcal

Beljakovine12.29 g

Skupne maščobe1.2 g

Ogljikovi hidrati75.87 g

Prehranske vlaknine4.9 g

Skupni sladkorji0.4 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake