كفتة بالبرغل فى الفرن

Amina Al-Ahmadkuhar

Sestavine

• Mleto meso
  500 غرام
• بصلة، مفرومة ناعم
  2 حبة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Kumin
  1.5 ملعقة كبيرة
• Paprika
  1 ملعقة كبيرة
• Mešanica začimbov
  1 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم
  0.3 كوب
• Bulgur
  1 كوب

Koraki

1. 1

   يغسل البرغل جيداً، ينقع لمدة ساعه ثم يصفى من الماء.

   60 min
2. 2

   في محضرة الطعام، تخلط اللحمه، البصل واليقدونس جيداً.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   محضرة الطعام

   5 min
3. 3

   في وعاء عميق، يوضع خليط اللحمة ويضاف عليه البرغل المنقوع، يضاف الملح، الفلفل، البهارات، الكمون والبابريكا ثم يدعك جيداً.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   وعاء عميق

   5 min
4. 4

   تشكل الكفته على شكل كرات او اصابع حسب الرغبة اوتوضع في اسياخ خشبية ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعه وتغلف بكيس نايلون.

   60 min
5. 5

   في صينية مدهونه بزيت الزيتون، توضع الكفته في فرن مجهز مسبقا لمدة نصف ساعه حتى تنضج وتتحمر.

   Potrebni pripomočki:

   Pekač

   30 min
6. 6

   توضع الكفته في طبق التقديم وتقدم.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Mleto mesona 100g

Energija250 kcal

Beljakovine20 g

Skupne maščobe15 g

Kisla kumarana 100g

Energija11 kcal

Beljakovine0.5 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati2.3 g

Skupni sladkorji1 g

Prehranske vlaknine0.5 g

Voda95 g

Majska Kumarana 100g

Energija16 kcal

Beljakovine0.65 g

Skupne maščobe0.11 g

Ogljikovi hidrati3.63 g

Skupni sladkorji1.67 g

Prehranske vlaknine0.5 g

Voda95.23 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Beljakovine18 g

Skupne maščobe22 g

Ogljikovi hidrati44 g

Prehranske vlaknine11 g

Skupni sladkorji2.2 g

Paprikana 100g

Energija282 kcal

Beljakovine14.1 g

Skupne maščobe13.2 g

Ogljikovi hidrati54.3 g

Prehranske vlaknine34.9 g

Skupni sladkorji5.3 g

Mešanica začimbovna 100g

Energija350 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe15 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine20 g

Paratha Kruhna 100g

Energija250 kcal

Beljakovine9 g

Skupne maščobe3 g

Ogljikovi hidrati50 g

Prehranske vlaknine2 g

Skupni sladkorji1 g

Bulgurna 100g

Energija342 kcal

Beljakovine12.29 g

Skupne maščobe1.2 g

Ogljikovi hidrati75.87 g

Prehranske vlaknine4.9 g

Skupni sladkorji0.4 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake