كفتة السبانخ

Ziyâd Yılmazالطاهي

المكونات

• لحم مفروم
  0.5 كيلوغرام
• أرز، مطبوخ
  0.5 كوب
• سبانخ، مغسلة ومفرومة ناعماً
  2 باقة
• بصل أخضر، مفروم
  1 حبة
• شبث، مفروم
  0.5 باقة
• بقدونس، مفروم
  0.5 باقة
• كزبرة طازجة، مفرومة
  0.5 باقة
• زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة
• كزبرة جافة
  0.5 ملعقة صغيرة
• كمون ناعم
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   يتبل اللحم المفروم بالملح، الفلفل الأسود، الكمون والكزبرة الجافة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
2. 2

   يضاف الى اللحم المتبل الأرز، البصل الأخضر، السبانخ، الشبث، البقدونس والكزبرة ثم يضاف زيت الزيتون، وتخلط جيداً جميع المكونات ياليد إلى أن تمتزج جيداً وتصبح متماسكة قليلاً قابلة للتشكيل.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   10 دقيقة
3. 3

   تكور الكفتة وتوضع الكرات في صينية مدهونة بالزيت، تغطى بالقصدير (ورق الومنيوم)، ثم تدخل الى الفرن لمدة ٢٠ دقيقة تقريباً.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   فرن

   20 دقيقة
4. 4

   يضاف ١/٤ كأس ماء ساخن إذا جف السائل وتُدخل الصينية ثانيةً الى الفرن لمدة عشر دقائق.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

كزبرة جافةلكل 100غ

الطاقة298 kcal

البروتين12.4 g

إجمالي الدهون15.6 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية41.9 g

إجمالي السكريات0.6 g

كمون ناعملكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية