Kefta de poisson

عنود السقاطCuisinier

Ingrédients

• Filet de poisson
  450 grammes
• Fromage Parmesan
  0.8 tasse
• Chapelure ou pain émietté
  0.8 tasse
• Œufs
  2 pièce
• Persil haché
  1 cuillère à soupe
• Poivron Rouge
  0.5 pièce
• Thym frais haché
  1 cuillère à soupe
• Ail Écrasé
  2 gousse
• Poivre noir moulu
  1 cuillère à café
• Sel
  0.5 cuillère à café
• Farine blanche
  0.5 tasse
• Huile Végétale
  2 tasse

Mesures

1. 1

   Dans un robot culinaire, mettre les filets de poisson et mixer pendant deux minutes jusqu'à obtenir une texture lisse.

   Matériel requis:

   🍳

   Robot culinaire

   2 minutes
2. 2

   Ajouter le reste des ingrédients de la kefta au mélangeur et bien mixer pendant 3 minutes jusqu'à obtenir une pâte légèrement ferme.

   Matériel requis:

   🍳

   Robot culinaire

   3 minutes
3. 3

   Avec la paume de la main, former des petites boules de kefta puis les enrober de farine en enlevant l'excès.

   5 minutes
4. 4

   Dans une poêle profonde à feu vif, chauffer l'huile et faire frire les boules par trois, chaque fois pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   4 minutes
5. 5

   Égoutter les boules de kefta de poisson sur du papier absorbant et les placer dans un plat de service.

   Matériel requis:

   🍳

   Papier absorbant

   2 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Filet de poissonpour 100g

Énergie206 kcal

Protéines22 g

Lipides totaux12 g

Graisses saturées3 g

Graisses monoinsaturées5 g

Graisses polyinsaturées2 g

Cholestérol60 mg

Acides gras oméga-31 g

Acides gras oméga-60.5 g

Vitamine A50 µg

Vitamine B1 (Thiamine)0.1 mg

Vitamine B2 (Riboflavine)0.2 mg

Vitamine B3 (Niacine)5 mg

Vitamine B5 (Acide pantothénique)0.5 mg

Vitamine B60.5 mg

Fromage Parmesanpour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux4.7 g

Vitamine B120.46 mcg

Iode26 mcg

Poivron Rougepour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Ail Écrasépour 100g

Énergie149 kcal

Protéines6.36 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides33.06 g

Fibres alimentaires2.1 g

Sucres totaux1 g

Poivre noir moulupour 100g

Énergie251 kcal

Protéines10.95 g

Lipides totaux3.26 g

Glucides64.81 g

Fibres alimentaires26.2 g

Sucres totaux0.64 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Farine blanchepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux1 g

Glucides76 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques