Tuna Kofta with Vegetables

فاطمة العلوينيKüchenchef

Zutaten

• Thunfisch
  190 grams
• Small onion
  1 piece
• Chopped parsley
  2 tablespoons
• Grated potato
  1 piece
• Chopped green onion
  1 piece
• Crushed garlic with green coriander
  1 teaspoon
• Juice of one lemon
  1 piece
• Mayonnaise
  1 tablespoon
• Breadcrumbs or crushed crackers
  2 tablespoons
• Mehl
  2 tablespoons
• Senf
  1 teaspoon
• Gewürze
  0.5 teaspoon
• Weißer Pfeffer
  0.5 teaspoon
• Kreuzkümmel
  0.5 teaspoon
• Salt to taste
  0
• Beaten eggs with salt
  2 pieces
• Breadcrumbs or crushed crackers with salt
  1 cup

Schritte

1. 1

   Place the tuna, onion, garlic, lemon, mayonnaise, mustard, salt, and all spices in the electric grinder and grind well until smooth.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Electric Grinder

   5 Min
2. 2

   Mix the tuna mixture with the remaining ingredients well until combined.

   5 Min
3. 3

   Shape the mixture into medium-sized balls and press them with your hand, then dip them in the egg and then in the breadcrumbs, and continue until all the mixture is used.

   5 Min
4. 4

   Place the tuna balls in the freezer for one hour.

   60 Min
5. 5

   Remove the balls from the freezer and fry them in hot oil until golden brown and cooked through, then serve.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Thunfischpro 100g

Energie200 kcal

Proteine25 g

Gesamtfett10 g

Mayonnaisepro 100g

Energie680 kcal

Proteine0.9 g

Gesamtfett75 g

Kohlenhydrate0.6 g

Gesamtzucker0.6 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Senfpro 100g

Energie66 kcal

Proteine5.4 g

Gesamtfett4.2 g

Kohlenhydrate5.6 g

Ballaststoffe4 g

Gesamtzucker0.9 g

Gewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe25 g

Weißer Pfefferpro 100g

Energie300 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett5 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe20 g

Gesamtzucker5 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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