Tuna Kofta with Vegetables

فاطمة العلوينيШеф-повар

Ингредиенты

• Тунец
  190 grams
• Small onion
  1 piece
• Chopped parsley
  2 tablespoons
• Grated potato
  1 piece
• Chopped green onion
  1 piece
• Crushed garlic with green coriander
  1 teaspoon
• Juice of one lemon
  1 piece
• Майонез
  1 tablespoon
• Breadcrumbs or crushed crackers
  2 tablespoons
• Мука
  2 tablespoons
• Горчица
  1 teaspoon
• Специи
  0.5 teaspoon
• Белый перец
  0.5 teaspoon
• Тмин
  0.5 teaspoon
• Salt to taste
  0
• Beaten eggs with salt
  2 pieces
• Breadcrumbs or crushed crackers with salt
  1 cup

Шаги

1. 1

   Place the tuna, onion, garlic, lemon, mayonnaise, mustard, salt, and all spices in the electric grinder and grind well until smooth.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Electric Grinder

   5 мин.
2. 2

   Mix the tuna mixture with the remaining ingredients well until combined.

   5 мин.
3. 3

   Shape the mixture into medium-sized balls and press them with your hand, then dip them in the egg and then in the breadcrumbs, and continue until all the mixture is used.

   5 мин.
4. 4

   Place the tuna balls in the freezer for one hour.

   60 мин.
5. 5

   Remove the balls from the freezer and fry them in hot oil until golden brown and cooked through, then serve.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Тунецна 100 г

Энергетическая ценность200 kcal

Белки25 g

Всего жиров10 g

Майонезна 100 г

Энергетическая ценность680 kcal

Белки0.9 g

Всего жиров75 g

Углеводы0.6 g

Всего сахаров0.6 g

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Горчицана 100 г

Энергетическая ценность66 kcal

Белки5.4 g

Всего жиров4.2 g

Углеводы5.6 g

Пищевые волокна4 g

Всего сахаров0.9 g

Специина 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Белый перецна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки10 g

Всего жиров5 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Всего сахаров5 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги