Koshari

Omar Al-Mansouriالطاهي

المكونات

• Lentils
  0.5 cup
• Rice, washed and soaked
  1 cup
• Small pasta
  1.5 cup
• Onion, sliced and fried
  2 pieces
• زيت
  4 tablespoons
• ملح
  1.5 tablespoons
• بهار أسود
  1 teaspoon
• كمون
  1 teaspoon
• ثوم مهروس
  3 cloves
• دبس البندورة
  4 tablespoons
• خل
  1 tablespoon
• كرسنة
  1 teaspoon
• جوزة الطيب
  1 pinch
• Water as needed
  0

الخطوات

1. 1

   Place the lentils in a pot over heat, add one cup of water, and let it cook until nearly done.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   Add the rice to the lentils, then add salt, black pepper, cumin, and one cup of water, and let it cook until done.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
3. 3

   Heat the oil and distribute it over the surface.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
4. 4

   Boil the pasta and drain it.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
5. 5

   To prepare the tomato sauce, fry the crushed garlic in oil, then add vinegar, tomato paste, salt, black pepper, cumin, coriander, and nutmeg. Add water until you achieve a medium consistency, and let it simmer.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
6. 6

   Layer the koshari as follows: a layer of rice and lentils, a layer of pasta mixed with a little tomato sauce for flavor, then a layer of fried onions.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

دبس البندورةلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات24 g

إجمالي السكريات20 g

الألياف الغذائية2 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

كرسنةلكل 100غ

الطاقة50 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون1.5 g

الكربوهيدرات10 g

الألياف الغذائية4 g

إجمالي السكريات1 g

جوزة الطيبلكل 100غ

الطاقة525 kcal

البروتين5.84 g

إجمالي الدهون36.31 g

الكربوهيدرات49.29 g

الألياف الغذائية20.8 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية