Koshari

Omar Al-Mansouriשֶׁף

מרכיבים

• Lentils
  0.5 cup
• Rice, washed and soaked
  1 cup
• Small pasta
  1.5 cup
• Onion, sliced and fried
  2 pieces
• שמן
  4 tablespoons
• מלח
  1.5 tablespoons
• פפר שחור
  1 teaspoon
• קימל
  1 teaspoon
• שום כתוש
  3 cloves
• רסק עגבניות
  4 tablespoons
• חומץ
  1 tablespoon
• כוסברה
  1 teaspoon
• מוסקט
  1 pinch
• Water as needed
  0

צעדים

1. 1

   Place the lentils in a pot over heat, add one cup of water, and let it cook until nearly done.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
2. 2

   Add the rice to the lentils, then add salt, black pepper, cumin, and one cup of water, and let it cook until done.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
3. 3

   Heat the oil and distribute it over the surface.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
4. 4

   Boil the pasta and drain it.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
5. 5

   To prepare the tomato sauce, fry the crushed garlic in oil, then add vinegar, tomato paste, salt, black pepper, cumin, coriander, and nutmeg. Add water until you achieve a medium consistency, and let it simmer.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   10 דקות
6. 6

   Layer the koshari as follows: a layer of rice and lentils, a layer of pasta mixed with a little tomato sauce for flavor, then a layer of fried onions.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

שמןper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

מלחper 100g

Ash100 g

פפר שחורper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

קימלper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

שום כתושper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

רסק עגבניותper 100g

Energy100 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate24 g

Total Sugars20 g

Dietary Fiber2 g

חומץper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

כוסברהper 100g

Energy50 kcal

Protein2 g

Total Fat1.5 g

Carbohydrate10 g

Dietary Fiber4 g

Total Sugars1 g

מוסקטper 100g

Energy525 kcal

Protein5.84 g

Total Fat36.31 g

Carbohydrate49.29 g

Dietary Fiber20.8 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות