Koshari
A traditional Egyptian dish made of lentils, rice, and pasta with tomato sauce and fried onions.
מרכיבים
- Lentils0.5 cup
- Rice, washed and soaked1 cup
- Small pasta1.5 cup
- Onion, sliced and fried2 pieces
שמן4 tablespoons
מלח1.5 tablespoons
פפר שחור1 teaspoon
קימל1 teaspoon
שום כתוש3 cloves
רסק עגבניות4 tablespoons
חומץ1 tablespoon
כוסברה1 teaspoon
מוסקט1 pinch- Water as needed0
צעדים
- 1
Place the lentils in a pot over heat, add one cup of water, and let it cook until nearly done.
10 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
Add the rice to the lentils, then add salt, black pepper, cumin, and one cup of water, and let it cook until done.
10 דקותכלים נדרשים:סיר - 3
Heat the oil and distribute it over the surface.
5 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 4
Boil the pasta and drain it.
5 דקותכלים נדרשים:סיר - 5
To prepare the tomato sauce, fry the crushed garlic in oil, then add vinegar, tomato paste, salt, black pepper, cumin, coriander, and nutmeg. Add water until you achieve a medium consistency, and let it simmer.
10 דקותכלים נדרשים:מחבת - 6
Layer the koshari as follows: a layer of rice and lentils, a layer of pasta mixed with a little tomato sauce for flavor, then a layer of fried onions.
5 דקות
עובדות תזונה
שמןper 100gמלחper 100gפפר שחורper 100gקימלper 100gשום כתושper 100gרסק עגבניותper 100gחומץper 100gכוסברהper 100gמוסקטper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.