Koshari

Omar Al-MansouriShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Lentils
  0.5 cup
• Rice, washed and soaked
  1 cup
• Small pasta
  1.5 cup
• Onion, sliced and fried
  2 pieces
• Vaj
  4 tablespoons
• Kripë
  1.5 tablespoons
• Piper i zi
  1 teaspoon
• Kumini
  1 teaspoon
• Hudhër e Shtypur
  3 cloves
• Pasta e domates
  4 tablespoons
• Uthull
  1 tablespoon
• Koriandër
  1 teaspoon
• Arrë muskati
  1 pinch
• Water as needed
  0

Hapat

1. 1

   Place the lentils in a pot over heat, add one cup of water, and let it cook until nearly done.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
2. 2

   Add the rice to the lentils, then add salt, black pepper, cumin, and one cup of water, and let it cook until done.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
3. 3

   Heat the oil and distribute it over the surface.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
4. 4

   Boil the pasta and drain it.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
5. 5

   To prepare the tomato sauce, fry the crushed garlic in oil, then add vinegar, tomato paste, salt, black pepper, cumin, coriander, and nutmeg. Add water until you achieve a medium consistency, and let it simmer.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
6. 6

   Layer the koshari as follows: a layer of rice and lentils, a layer of pasta mixed with a little tomato sauce for flavor, then a layer of fried onions.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Vajpër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

Kuminipër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2.2 g

Hudhër e Shtypurpër 100g

Energjia149 kcal

Proteina6.36 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate33.06 g

Fibrat dietetike2.1 g

Sheqernat totale1 g

Pasta e domatespër 100g

Energjia100 kcal

Proteina1.5 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate24 g

Sheqernat totale20 g

Fibrat dietetike2 g

Uthullpër 100g

Energjia21 kcal

Karbohidrate0.93 g

Koriandërpër 100g

Energjia50 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale1.5 g

Karbohidrate10 g

Fibrat dietetike4 g

Sheqernat totale1 g

Arrë muskatipër 100g

Energjia525 kcal

Proteina5.84 g

Yndyra totale36.31 g

Karbohidrate49.29 g

Fibrat dietetike20.8 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat