Koshari

Nadia El-Masriالطاهي

المكونات

• Lentilles
  0.5 tasse
• Riz, lavé et trempé
  1 tasse
• Pâtes, petites
  1.5 tasse
• Oignon, tranché et frit
  2 pièce
• زيت
  4 cuillère à soupe
• ملح
  1.5 cuillère à soupe
• بهار أسود
  1 cuillère à café
• كمون
  1 cuillère à café
• ثوم مهروس
  3 gousse
• دبس البندورة
  4 cuillère à soupe
• خل
  1 cuillère à soupe
• كرسنة
  1 cuillère à café
• عقدة صفراء
  1 pincée
• Eau selon le besoin
  0

الخطوات

1. 1

   Mettre les lentilles dans une marmite sur le feu avec un verre d'eau et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   Ajouter le riz aux lentilles puis le sel, le poivre noir, le cumin et un verre d'eau, laisser cuire jusqu'à ce que ce soit tendre.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
3. 3

   Chauffer l'huile et la répartir sur le dessus.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
4. 4

   Faire cuire les pâtes et les égoutter.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
5. 5

   Pour préparer la sauce tomate, faire revenir l'ail écrasé dans l'huile puis ajouter le vinaigre, le concentré de tomate, le sel, le poivre noir, le cumin, la coriandre et la noix de muscade, ajouter de l'eau jusqu'à obtenir une consistance moyenne, laisser cuire jusqu'à épaississement.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
6. 6

   Dresser le koshari comme suit : une couche de riz et de lentilles, une couche de pâtes mélangées avec un peu de sauce tomate pour donner du goût, puis une couche d'oignons frits.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

دبس البندورةلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات24 g

إجمالي السكريات20 g

الألياف الغذائية2 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

كرسنةلكل 100غ

الطاقة50 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون1.5 g

الكربوهيدرات10 g

الألياف الغذائية4 g

إجمالي السكريات1 g

عقدة صفراءلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

إجمالي السكريات10 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية