Zutaten
- Lentilles0.5 tasse
- Riz, lavé et trempé1 tasse
- Pâtes, petites1.5 tasse
- Oignon, tranché et frit2 pièce
Öl4 cuillère à soupe
Salz1.5 cuillère à soupe
Schwarzer Pfeffer1 cuillère à café
Kreuzkümmel1 cuillère à café
Zerkleinerten Knoblauch3 gousse
Tomatenmark4 cuillère à soupe
Essig1 cuillère à soupe
Koriander1 cuillère à café
Gelber Knoten1 pincée- Eau selon le besoin0
Schritte
- 1
Mettre les lentilles dans une marmite sur le feu avec un verre d'eau et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 2
Ajouter le riz aux lentilles puis le sel, le poivre noir, le cumin et un verre d'eau, laisser cuire jusqu'à ce que ce soit tendre.
10 MinBenötigte Werkzeuge:Topf - 3
Chauffer l'huile et la répartir sur le dessus.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne - 4
Faire cuire les pâtes et les égoutter.
5 MinBenötigte Werkzeuge:Topf - 5
Pour préparer la sauce tomate, faire revenir l'ail écrasé dans l'huile puis ajouter le vinaigre, le concentré de tomate, le sel, le poivre noir, le cumin, la coriandre et la noix de muscade, ajouter de l'eau jusqu'à obtenir une consistance moyenne, laisser cuire jusqu'à épaississement.
10 MinBenötigte Werkzeuge:Bratpfanne - 6
Dresser le koshari comme suit : une couche de riz et de lentilles, une couche de pâtes mélangées avec un peu de sauce tomate pour donner du goût, puis une couche d'oignons frits.
5 Min
Nährwertangaben
Ölpro 100gSalzpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gKreuzkümmelpro 100gZerkleinerten Knoblauchpro 100gTomatenmarkpro 100gEssigpro 100gKorianderpro 100gGelber Knotenpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.