Koshari

Nadia El-MasriCozinheiro

Ingredientes

• Lentilles
  0.5 tasse
• Riz, lavé et trempé
  1 tasse
• Pâtes, petites
  1.5 tasse
• Oignon, tranché et frit
  2 pièce
• Óleo
  4 cuillère à soupe
• Sal
  1.5 cuillère à soupe
• Pimenta preta
  1 cuillère à café
• Cominho
  1 cuillère à café
• Alho Amassado
  3 gousse
• Extrato de tomate
  4 cuillère à soupe
• Vinagre
  1 cuillère à soupe
• Coentro
  1 cuillère à café
• Nó Amarelo
  1 pincée
• Eau selon le besoin
  0

Passos

1. 1

   Mettre les lentilles dans une marmite sur le feu avec un verre d'eau et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
2. 2

   Ajouter le riz aux lentilles puis le sel, le poivre noir, le cumin et un verre d'eau, laisser cuire jusqu'à ce que ce soit tendre.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
3. 3

   Chauffer l'huile et la répartir sur le dessus.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
4. 4

   Faire cuire les pâtes et les égoutter.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
5. 5

   Pour préparer la sauce tomate, faire revenir l'ail écrasé dans l'huile puis ajouter le vinaigre, le concentré de tomate, le sel, le poivre noir, le cumin, la coriandre et la noix de muscade, ajouter de l'eau jusqu'à obtenir une consistance moyenne, laisser cuire jusqu'à épaississement.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
6. 6

   Dresser le koshari comme suit : une couche de riz et de lentilles, une couche de pâtes mélangées avec un peu de sauce tomate pour donner du goût, puis une couche d'oignons frits.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Óleopor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Pimenta pretapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total4 g

Carboidratos64 g

Fibra Alimentar25 g

Cominhopor 100g

Energia375 kcal

Proteínas18 g

Gordura Total22 g

Carboidratos44 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais2.2 g

Alho Amassadopor 100g

Energia149 kcal

Proteínas6.36 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos33.06 g

Fibra Alimentar2.1 g

Açúcares Totais1 g

Extrato de tomatepor 100g

Energia100 kcal

Proteínas1.5 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos24 g

Açúcares Totais20 g

Fibra Alimentar2 g

Vinagrepor 100g

Energia21 kcal

Carboidratos0.93 g

Coentropor 100g

Energia50 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total1.5 g

Carboidratos10 g

Fibra Alimentar4 g

Açúcares Totais1 g

Nó Amarelopor 100g

Energia300 kcal

Proteínas9 g

Gordura Total5 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar25 g

Açúcares Totais10 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags