Koshari Alexandrin

Hala Al-NasserKüchenchef

Zutaten

• 3 tasses de riz
  3 tasse
• 2 tasses de lentilles jaunes
  2 tasse
• 1 oignon moyen, râpé
  1 oignon
• 2 cuillères à soupe de ghee
  2 cuillère à soupe
• 1/2 cuillère à soupe de sel
  0.5 cuillère à soupe
• 4 1/2 tasses d'eau
  4.5 tasse

Schritte

1. 1

   Rincer soigneusement le riz et les lentilles et les mélanger.

   5 Min
2. 2

   Mettre le ghee dans une marmite sur le feu, puis ajouter l'oignon râpé et bien remuer jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajouter l'eau et le sel et laisser le mélange bouillir.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
3. 3

   Laver le riz et les lentilles ensemble et bien les égoutter dans la passoire, lorsque l'eau bout, ajouter le riz et les lentilles et bien remuer, puis laisser le mélange bouillir pendant quelques minutes. Réduire le feu et laisser le mélange de lentilles et de riz mijoter.

   Benötigte Werkzeuge:

   Sieb

   5 Min
4. 4

   Lorsque le riz et les lentilles ont absorbé l'eau, mettre la marmite sur un feu très doux et si possible, placer une grille pour surélever la marmite et l'éloigner un peu du feu pour éviter que le riz ne brûle, et laisser la marmite pendant une heure pour bien cuire.

   60 Min
5. 5

   Avant la cuisson, un quart d'heure avant, mélanger le riz et les lentilles avec une cuillère en bois, puis couvrir à nouveau la marmite et laisser la cuisson se poursuivre.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Cuillère en bois

   15 Min
6. 6

   Retirer la marmite du feu, enlever le couvercle et laisser le koshari reposer pendant 10 minutes pour aérer le riz afin qu'il ne devienne pas pâteux, puis servir le koshari chaud, bon appétit.

   10 Min

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags