Koshari égyptien

فاطمه مظلومשֶׁף

מרכיבים

• 2 tasses de lentilles brunes, lentilles à tête
  2 tasse
• 1 tasse de riz égyptien
  1 tasse
• 1 cuillère à soupe de beurre
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 400 grammes de pâtes, de type ditalini en forme de petits anneaux
  400 gramme
• 250 grammes de spaghetti
  250 gramme
• 270 grammes de concentré de tomate
  270 gramme
• 1 gousse d'ail, hachée
  1 gousse
• 1 gros oignon, coupé en tranches à l'aide d'un robot culinaire
  1 oignon
• 3 cuillères à soupe de farine
  3 cuillère à soupe
• 1/2 tasse de vinaigre
  0.5 tasse
• 1 tasse d'eau
  1 tasse
• 3 gousses d'ail, hachées
  3 gousse
• 3 cuillères à café de cumin
  3 cuillère à café
• 1 cuillère à café de poivre noir
  1 cuillère à café
• 2 cuillères à café de sel
  2 cuillère à café
• 175 ml de sauce piquante, sauce cristal
  175 ml

צעדים

1. 1

   Lavez bien les lentilles, mettez-les dans une casserole et couvrez-les d'eau, mettez sur le feu, ajoutez une cuillère à café de sel, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Casserole

   10 דקות
2. 2

   Une fois cuites, égouttez-les et mettez-les dans un plat de service.

   5 דקות
3. 3

   Pour préparer les pâtes, mettez une quantité appropriée d'eau dans une casserole et mettez-la sur le feu, lorsque l'eau bout, ajoutez les pâtes et une cuillère à café de sel, faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égouttez-les après cuisson, rincez et mettez-les dans un plat de service.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Casserole

   10 דקות
4. 4

   Pour préparer le riz, lavez-le bien et mettez-le de côté, faites fondre le beurre dans une casserole sur le feu, lorsque le beurre est chaud, ajoutez une tasse et demie d'eau et ajoutez le riz directement avec le sel.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Casserole

   10 דקות
5. 5

   Lorsque l'eau diminue, réduisez le feu au minimum, laissez cuire et lorsque le riz est cuit, mettez-le dans un plat de service.

   10 דקות
6. 6

   Pour préparer la sauce, faites revenir l'ail avec un peu de beurre, ajoutez le concentré de tomate et une demi-tasse d'eau, laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, n'oubliez pas d'ajouter une cuillère à café de sel et deux cuillères à café de cumin, lorsque la sauce est épaisse, versez-la dans le récipient prévu pour les sauces.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Casserole

   10 דקות
7. 7

   Pour préparer la sauce piquante, ajoutez l'ail, le sel, l'eau, le vinaigre, le cumin et le poivre noir, dans une bouteille avec un couvercle en forme de long bec percé et secouez bien.

   כלים נדרשים:

   בקבוק

   5 דקות
8. 8

   Pour préparer les oignons, épluchez-les, lavez-les et coupez-les en rondelles à l'aide d'un robot culinaire, ajoutez la farine jusqu'à ce qu'ils soient complètement enrobés et faites-les frire dans de l'huile chaude en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée, puis retirez-les sur du papier absorbant.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Robot culinaire

   10 דקות
9. 9

   Pour servir le plat, mettez un peu de pâtes, puis les lentilles, puis le riz, puis les oignons, et chaque personne peut ajouter la quantité de sauce, de sauce piquante et de sauce épicée qu'elle souhaite.

   5 דקות

עובדות תזונה

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות