كشري مصري
جرب بتجربة تناول الكشري المصري، الطبق الشعبي الذي يجمع بين نكهات العدس والأرز والمعكرونة، مع لمسة مميزة من صلصة الطماطم والبصل المحمر. هذا الطبق ليس مجرد غذاء، بل هو رحلة إلى قلب المطبخ المصري، حيث يلتقي البساطة بالتعقيد في كل قضمة. دع نفسك تستمتع بتنوع المكونات وتوازن النكهات، وشارك هذا الطبق الرائع مع العائلة والأصدقاء.
المكونات
- ٢ كوب عدس أسمر، عدس بجبه2 كوب
- ١ كوب ارز مصري1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة زبدة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ٤٠٠ غرام مكرونة، نوعها ديتالينى يالي شكلها خواتم صغيرة400 غرام
- ٢٥٠ غرام مكرونة سباجيتي250 غرام
- ٢٧٠ غرام معجون الطماطم270 غرام
- ١ فص ثوم، مفروم1 فص
- ١ بصلة كبيرة، مقطعة شرائح بواسطة الكيتشن ماشين1 بصلة
- ٣ ملعقة كبيرة دقيق3 ملعقة كبيرة
- ١⁄٢ كوب خل0.5 كوب
- ١ كوب ماء1 كوب
- ٣ فص ثوم، مفروم3 فص
- ٣ ملعقة صغيره كمون3 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة صغيره ملح2 ملعقة صغيرة
- ١٧٥ مل صلصة حارة، شطة كريستال175 مل
الخطوات
- 1
قم بغسل العدس جيدًا، ثم ضعه في الطنجرة واغمره بالماء. ضع الطنجرة على النار، وأضف ملعقة صغيرة من الملح، ثم غطِّها واتركها حتى تنضج.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طنجرة - 2
بعد النضج، قم بتصفية العدس وضعه في طبق التقديم.
5 دقيقة - 3
لإعداد المعكرونة، ضع كمية مناسبة من الماء في طنجرة على النار. عندما يغلي الماء، أضف المعكرونة وملعقة صغيرة من الملح. اتركها تغلي حتى تنضج، ثم صفِّها واغسلها وضعها في طبق التقديم.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طنجرة - 4
لإعداد الأرز، اغسله جيدًا واتركه جانبًا. في طنجرة، ضع الزبدة على النار حتى تسخن، ثم أضف كوبًا ونصف من الماء والأرز مباشرة مع الملح.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طنجرة - 5
عندما يقل الماء، خفف النار إلى أدنى حد، واتركه ينضج حتى يصبح الأرز جاهزًا، ثم انقله إلى طبق التقديم.
10 دقيقة - 6
لإعداد الصلصة، ضع الثوم مع قليل من الزبدة في مقلاة، وحمّره قليلاً. ثم أضف معجون الطماطم ونصف كوب من الماء، ودعها تغلي حتى تتكاثف. لا تنسى إضافة ملعقة صغيرة من الملح وملعقتين صغيرتين من الكمون، وعندما تصبح كثيفة، اسكبها في وعاء التقديم.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طنجرة - 7
لإعداد الدقة، أضف الثوم، الملح، الماء، الخل، الكمون والفلفل الأسود في زجاجة ذات فم طويل. اغلق الزجاجة ورجها جيدًا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
زجاجة - 8
لإعداد البصل، قم بتقشيره وغسله ثم قطعه إلى حلقات باستخدام الكيتشن ماشين. أضف إليه الدقيق حتى يتغطى تمامًا، ثم اقليه في زيت ساخن مع التقليب المستمر حتى يأخذ لونًا ذهبيًا. ارفعه على ورق مطبخ لتصريف الزيت.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳كيتشن ماشين - 9
لتقديم الطبق، ضع القليل من المعكرونة، ثم العدس، ثم الأرز، ثم البصل. يُقدم مع الصلصة والدقة والشطة الحارة حسب الرغبة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ