Συστατικά
- ١ كوب عدس، بجبه1 كوب
- ٢ كوب ارز مصري2 كوب
- ١/٢ كوب شعيرية0.5 كوب
- ٢٥٠ غرام معكرونة سباغيتي250 غرام
- ٢٥٠ غرام مكرونة Penne، أي حلقات250 غرام
- ٣ كوب عصير الطماطم، مصفى من القشر3 كوب
- ٤ فص ثوم، مبروش4 فص
- ٢ ملعقة كبيرة خل2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة ثوم، مبروش1 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب خل0.5 كوب
- ١/٢ كوب ماء0.5 كوب
Αλάτι0- ٢ بصل حجم كبير، مقطع شرائح2 بصل
Βήματα
- 1
يغسل العدس وينقع قليلا في الماء لمدة 5 دقائق.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳وعاء - 2
ثم يوضع في قدر وعليه كوب ماء ويسلق على نار متوسطه مدة لا تزيد عن 10 دقائق.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 3
تحمر الشعيريه في الزيت حتي يصير لونها ذهبي، يغسل الارز ويوضع على الشعيريه ويقلب، ثم يوضع العدس عليهم ونضع قليل من الملح و نغطيهم بالماء حتي يغطي الخليط نتركه قليلا على نار متوسطه حتي يتشرب الماء ثم نهدّئ النار حتي ينضج.
15 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι - 4
لعمل الصلصه :يوضع الزيت على النار ويوضع عليه الثوم ثم يقلب ويوضع الخل ثم الطماطم حتي يثقل القوام و يوضح قليل من الملح و الكمون.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Κατσαρόλα - 5
للتزيين، يقلي البصل في الزيت حتي يصير ذهبي ومقرمش وليس محروقا و يُرفع من الزيت.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Τηγάνι - 6
لتحضير دقة الثوم، يوضع الثوم وعليه ملح وكمون وشطه ثم الخل و الماء و نقلبهم.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳وعاء - 7
تسلق المكرونات وتصفّى ثم توضع على الارز و تطفأ النار و نضع عليهم قليل من الزيت الذي تم تحمير البصل فيه و نقلبهم مع بعض يقدم ساخنا في اطباق و عليه البصل و الصلصه و تصاف دقه الثوم حسب الحاجه و بالهنا و الشفا، يارب يعجبكم و قولولي رأيكم.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Κατσαρόλα
Διατροφικά Στοιχεία
Αλάτιανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.