كشري مصري
جرب بتجربة النكهات المصرية الأصيلة مع طبق الكشري، الذي يجمع بين العدس والأرز والمعكرونة، ويُزين بصلصة الطماطم الغنية والبصل المحمر المقرمش. هذا الطبق ليس مجرد وجبة، بل هو احتفال بالمكونات البسيطة التي تتحد لتقديم طعم لا يُنسى. دعونا نبدأ في تحضير هذا الكلاسيكية المصرية التي ستأسر قلوبكم!
المكونات
- ٢ كوب عدس أسمر، عدس بجبه2 كوب
- ١ كوب ارز مصري1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة زبدة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ٤٠٠ غرام مكرونة، نوعها ديتالينى يالي شكلها خواتم صغيرة400 غرام
- ٢٥٠ غرام مكرونة سباجيتي250 غرام
- ٢٧٠ غرام معجون الطماطم270 غرام
- ١ فص ثوم، مفروم1 فص
- ١ بصلة كبيرة، مقطعة شرائح بواسطة الكيتشن ماشين1 بصلة
- ٣ ملعقة كبيرة دقيق3 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب خل0.5 كوب
- ١ كوب ماء1 كوب
- ٣ فص ثوم، مفروم3 فص
- ٣ ملعقة صغيره كمون3 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة صغيره ملح2 ملعقة صغيرة
- ١٧٥ مل صلصة حارة، شطة كريستال175 مل
الخطوات
- 1
قم بغسل العدس جيداً، ثم ضعه في قدر واغمره بالماء. ضع القدر على النار وأضف إليه ملعقة صغيرة من الملح، ثم غطِّه واتركه حتى ينضج.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طنجرة - 2
بعد النضج، قم بتصفية العدس وضعه في طبق التقديم.
5 دقيقة - 3
لتحضير المعكرونة، ضع كمية مناسبة من الماء في قدر على النار. عندما يغلي الماء، أضف المعكرونة وملعقة صغيرة من الملح. اتركها تغلي حتى تنضج، ثم قم بتصفيتها واغسلها وضعها في طبق التقديم.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طنجرة - 4
لتحضير الأرز، اغسله جيداً واتركه جانباً. في قدر، قم بإذابة الزبدة على النار، ثم أضف كوب ونصف من الماء والأرز مباشرة مع الملح.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طنجرة - 5
عندما يقل الماء، خفف النار جداً واترك الأرز ينضج. بعد النضج، انقله إلى طبق التقديم.
10 دقيقة - 6
لتحضير الصلصة، قم بتحمير الثوم مع القليل من الزبدة، ثم أضف معجون الطماطم ونصف كوب من الماء. اتركها تغلي حتى تصبح كثيفة، ولا تنسَ إضافة ملعقة صغيرة من الملح وملعقتين صغيرتين من الكمون. عندما تصبح كثيفة، صبها في الإناء المخصص للصوص.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طنجرة - 7
لتحضير الدقة، أضف الثوم والملح والماء والخل والكمون والفلفل الأسود في زجاجة ذات غطاء طويل مخروم، ثم اخلطها جيداً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
زجاجة - 8
لتحضير البصل، قم بتقشيره وغسله ثم قطعه إلى حلقات باستخدام الكيتشن ماشين. أضف الدقيق حتى يتغطى تماماً، ثم اقليه في زيت ساخن مع التقليب المستمر حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ثم ارفعه على ورق مطبخ.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳كيتشن ماشين - 9
لتقديم الطبق، ضع القليل من المعكرونة، ثم العدس، ثم الأرز، وأخيراً البصل. قدّم الطبق مع الصلصة والدقة والشطة الحارة حسب الرغبة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ