كشري

Layla TrabelsiCuisinier

Ingrédients

• Lentille
  0.5 كوب
• أرز، مغسول ومنقوع
  1 كوب
• مكرونة، صغيرة
  1.5 كوب
• بصلة، مقطعة شرائح ومقلية
  2 حبة
• Huile
  4 ملعقة كبيرة
• Sel
  1.5 ملعقة كبيرة
• Poivre noir
  1 ملعقة صغيرة
• Cumin
  1 ملعقة صغيرة
• Ail Écrasé
  3 فص
• Concentré de tomate
  4 ملعقة كبيرة
• Vinaigre
  1 ملعقة كبيرة
• Coriandre
  1 ملعقة صغيرة
• Noix de muscade
  1 رشة
• ماء حسب الحاجة
  0

Mesures

1. 1

   يوضع العدس في قدر على النار مع اضافه كوب ماء ويترك على النار حتى يقارب على الاستواء.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
2. 2

   يضاف الرز على العدس ثم الملح، الفلفل الأسود، الكمون وكوب من الماء، يترك يطبخ حتى ينضج.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
3. 3

   يقدح الزيت ويوزع على السطح.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
4. 4

   تسلق المعكرونه وتصفى.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
5. 5

   لتحضير صوص الطماطم، يقلى الثوم المهروس بالزيت ثم يضاف الخل، صلصه الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبره وجوزه الطيب، يضاف ماء حتى الحصول على قوام متوسط، يترك على النار حتى تتسبك.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
6. 6

   يطبق الكشري على الشكل التالي، طبقة الرز والعدس، طبقة معكرونة بعد خلطها مع القليل من صوص البندورة حتى تأخذ الطعم ثم طبقه البصل المقلي.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Lentillepour 100g

Énergie116 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux0.4 g

Glucides20.1 g

Fibres alimentaires8 g

Sucres totaux1 g

Zinc1.27 mg

Vitamine B9 (Folates)181 mcg

Fer3.33 mg

Coriandre sèchepour 100g

Énergie298 kcal

Protéines12.4 g

Lipides totaux15.6 g

Glucides55 g

Fibres alimentaires41.9 g

Sucres totaux0.6 g

Coriandrepour 100g

Énergie23 kcal

Protéines2.97 g

Lipides totaux0.52 g

Glucides3.67 g

Fibres alimentaires2.8 g

Sucres totaux0.87 g

Coriandre sèchepour 100g

Énergie298 kcal

Protéines12.4 g

Lipides totaux15.6 g

Glucides55 g

Fibres alimentaires41.9 g

Sucres totaux0.6 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Poivre noirpour 100g

Énergie251 kcal

Protéines10.95 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides64.81 g

Fibres alimentaires26.2 g

Sucres totaux0.64 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Ail Écrasépour 100g

Énergie149 kcal

Protéines6.36 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides33.06 g

Fibres alimentaires2.1 g

Sucres totaux1 g

Concentré de tomatepour 100g

Énergie82 kcal

Protéines4 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides18 g

Sucres totaux3 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vinaigrepour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

Coriandrepour 100g

Énergie23 kcal

Protéines2.97 g

Lipides totaux0.52 g

Glucides3.67 g

Fibres alimentaires2.8 g

Sucres totaux0.87 g

Noix de muscadepour 100g

Énergie525 kcal

Protéines5.84 g

Lipides totaux36.31 g

Glucides49.29 g

Fibres alimentaires20.8 g

Sucres totaux0.3 g

Lait ribotpour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux4.7 g

Vitamine B120.46 mcg

Iode26 mcg

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques