كشري

Layla TrabelsiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Lentilë
  0.5 كوب
• أرز، مغسول ومنقوع
  1 كوب
• مكرونة، صغيرة
  1.5 كوب
• بصلة، مقطعة شرائح ومقلية
  2 حبة
• Vaj
  4 ملعقة كبيرة
• Kripë
  1.5 ملعقة كبيرة
• Piper i zi
  1 ملعقة صغيرة
• Kumini
  1 ملعقة صغيرة
• Hudhër e Shtypur
  3 فص
• Pasta e domates
  4 ملعقة كبيرة
• Uthull
  1 ملعقة كبيرة
• Koriandër
  1 ملعقة صغيرة
• Muskati
  1 رشة
• ماء حسب الحاجة
  0

Hapat

1. 1

   يوضع العدس في قدر على النار مع اضافه كوب ماء ويترك على النار حتى يقارب على الاستواء.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
2. 2

   يضاف الرز على العدس ثم الملح، الفلفل الأسود، الكمون وكوب من الماء، يترك يطبخ حتى ينضج.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
3. 3

   يقدح الزيت ويوزع على السطح.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
4. 4

   تسلق المعكرونه وتصفى.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
5. 5

   لتحضير صوص الطماطم، يقلى الثوم المهروس بالزيت ثم يضاف الخل، صلصه الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبره وجوزه الطيب، يضاف ماء حتى الحصول على قوام متوسط، يترك على النار حتى تتسبك.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
6. 6

   يطبق الكشري على الشكل التالي، طبقة الرز والعدس، طبقة معكرونة بعد خلطها مع القليل من صوص البندورة حتى تأخذ الطعم ثم طبقه البصل المقلي.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Lentilëpër 100g

Energjia116 kcal

Proteina9 g

Yndyra totale0.4 g

Karbohidrate20.1 g

Fibrat dietetike8 g

Sheqernat totale1 g

Zink1.27 mg

Vitamina B9 (Folat)181 mcg

Hekur3.33 mg

Koriandër i Tharëpër 100g

Energjia298 kcal

Proteina12.4 g

Yndyra totale15.6 g

Karbohidrate55 g

Fibrat dietetike41.9 g

Sheqernat totale0.6 g

Koriandërpër 100g

Energjia23 kcal

Proteina2.97 g

Yndyra totale0.52 g

Karbohidrate3.67 g

Fibrat dietetike2.8 g

Sheqernat totale0.87 g

Koriandër i thatëpër 100g

Energjia298 kcal

Proteina12.4 g

Yndyra totale15.6 g

Karbohidrate55 g

Fibrat dietetike41.9 g

Sheqernat totale0.6 g

Vajpër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Piper i zipër 100g

Energjia251 kcal

Proteina10.95 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate64.81 g

Fibrat dietetike26.2 g

Sheqernat totale0.64 g

Kuminipër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2.2 g

Hudhër e Shtypurpër 100g

Energjia149 kcal

Proteina6.36 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate33.06 g

Fibrat dietetike2.1 g

Sheqernat totale1 g

Pasta e domatespër 100g

Energjia82 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate18 g

Sheqernat totale3 g

Fibrat dietetike1.5 g

Uthullpër 100g

Energjia21 kcal

Karbohidrate0.93 g

Koriandërpër 100g

Energjia23 kcal

Proteina2.97 g

Yndyra totale0.52 g

Karbohidrate3.67 g

Fibrat dietetike2.8 g

Sheqernat totale0.87 g

Muskatipër 100g

Energjia525 kcal

Proteina5.84 g

Yndyra totale36.31 g

Karbohidrate49.29 g

Fibrat dietetike20.8 g

Sheqernat totale0.3 g

Qumësht i fermentuarpër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale4.7 g

Vitamina B120.46 mcg

Jod26 mcg

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat