كشري

Layla TrabelsiŞef

Malzemeler

• Mercimek
  0.5 كوب
• أرز، مغسول ومنقوع
  1 كوب
• مكرونة، صغيرة
  1.5 كوب
• بصلة، مقطعة شرائح ومقلية
  2 حبة
• Yağ
  4 ملعقة كبيرة
• Tuz
  1.5 ملعقة كبيرة
• Karabiber
  1 ملعقة صغيرة
• Kimyon
  1 ملعقة صغيرة
• Ezilmiş Sarımsak
  3 فص
• Domates salçası
  4 ملعقة كبيرة
• Sirke
  1 ملعقة كبيرة
• Kişniş
  1 ملعقة صغيرة
• Muskat cevizi
  1 رشة
• ماء حسب الحاجة
  0

Adımlar

1. 1

   يوضع العدس في قدر على النار مع اضافه كوب ماء ويترك على النار حتى يقارب على الاستواء.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   10 dk
2. 2

   يضاف الرز على العدس ثم الملح، الفلفل الأسود، الكمون وكوب من الماء، يترك يطبخ حتى ينضج.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   10 dk
3. 3

   يقدح الزيت ويوزع على السطح.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   5 dk
4. 4

   تسلق المعكرونه وتصفى.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   5 dk
5. 5

   لتحضير صوص الطماطم، يقلى الثوم المهروس بالزيت ثم يضاف الخل، صلصه الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبره وجوزه الطيب، يضاف ماء حتى الحصول على قوام متوسط، يترك على النار حتى تتسبك.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   10 dk
6. 6

   يطبق الكشري على الشكل التالي، طبقة الرز والعدس، طبقة معكرونة بعد خلطها مع القليل من صوص البندورة حتى تأخذ الطعم ثم طبقه البصل المقلي.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Mercimek100g için

Enerji116 kcal

Protein9 g

Toplam Yağ0.4 g

Karbonhidrat20.1 g

Diyet Lifi8 g

Toplam Şeker1 g

Çinko1.27 mg

B9 Vitamini (Folat)181 mcg

Demir3.33 mg

Kuru Kişniş100g için

Enerji298 kcal

Protein12.4 g

Toplam Yağ15.6 g

Karbonhidrat55 g

Diyet Lifi41.9 g

Toplam Şeker0.6 g

Kişniş100g için

Enerji23 kcal

Protein2.97 g

Toplam Yağ0.52 g

Karbonhidrat3.67 g

Diyet Lifi2.8 g

Toplam Şeker0.87 g

Kuru kişniş100g için

Enerji298 kcal

Protein12.4 g

Toplam Yağ15.6 g

Karbonhidrat55 g

Diyet Lifi41.9 g

Toplam Şeker0.6 g

Yağ100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Tuz100g için

Kül100 g

Karabiber100g için

Enerji251 kcal

Protein10.95 g

Toplam Yağ3.3 g

Karbonhidrat64.81 g

Diyet Lifi26.2 g

Toplam Şeker0.64 g

Kimyon100g için

Enerji375 kcal

Protein18 g

Toplam Yağ22 g

Karbonhidrat44 g

Diyet Lifi11 g

Toplam Şeker2.2 g

Ezilmiş Sarımsak100g için

Enerji149 kcal

Protein6.36 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat33.06 g

Diyet Lifi2.1 g

Toplam Şeker1 g

Domates salçası100g için

Enerji82 kcal

Protein4 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat18 g

Toplam Şeker3 g

Diyet Lifi1.5 g

Sirke100g için

Enerji21 kcal

Karbonhidrat0.93 g

Kişniş100g için

Enerji23 kcal

Protein2.97 g

Toplam Yağ0.52 g

Karbonhidrat3.67 g

Diyet Lifi2.8 g

Toplam Şeker0.87 g

Muskat cevizi100g için

Enerji525 kcal

Protein5.84 g

Toplam Yağ36.31 g

Karbonhidrat49.29 g

Diyet Lifi20.8 g

Toplam Şeker0.3 g

Tereyağı sütü100g için

Enerji61 kcal

Protein3.3 g

Toplam Yağ3.3 g

Karbonhidrat4.7 g

Toplam Şeker4.7 g

B12 Vitamini0.46 mcg

Iyot26 mcg

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler