Shrimp Koshk

Hussam El-MasriKüchenchef

Zutaten

• Garnelen
  500 grams
• Medium-sized onion
  1 piece
• Large tomato
  1 piece
• Zwiebel
  2 pieces
• Tomatensauce
  1 tablespoon
• Mehl
  1 tablespoon
• Wasser
  1 cup
• Öl
  2 tablespoons
• Salz
  0
• Schwarzer Pfeffer
  0
• Chili
  0

Schritte

1. 1

   Peel the shrimp and clean it, then let it drain.

   5 Min
2. 2

   In a little oil over heat, add the chopped onion and stir until it wilts slightly.

   5 Min
3. 3

   Add the tomato and stir, then add the tomato sauce and season with salt, pepper, and chili.

   5 Min
4. 4

   Add the water and let it simmer a little, then add the shrimp; you can increase the water as needed until the shrimp is cooked.

   5 Min
5. 5

   After the shrimp is cooked, dissolve the flour in a cup with a little water and add it to the shrimp pot, stirring a little to avoid lumps and achieve a thick and cohesive sauce.

   5 Min
6. 6

   To serve, pour into plates and garnish with fried onion slices.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Garnelenpro 100g

Energie99 kcal

Proteine24 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate0.2 g

Zwiebelpro 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate9.34 g

Ballaststoffe1.7 g

Gesamtzucker4.24 g

Tomatensaucepro 100g

Energie50 kcal

Proteine1.5 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate10 g

Gesamtzucker3 g

Ballaststoffe1 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Wasserpro 100g

Wasser100 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Chilipro 100g

Energie318 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett13 g

Kohlenhydrate55 g

Ballaststoffe9 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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