Shrimp Koshk

Hussam El-MasriΣεφ

Συστατικά

• Γαρίδα
  500 grams
• Medium-sized onion
  1 piece
• Large tomato
  1 piece
• Κρεμμύδι
  2 pieces
• Σάλτσα ντομάτας
  1 tablespoon
• Αλεύρι
  1 tablespoon
• Νερό
  1 cup
• Λάδι
  2 tablespoons
• Αλάτι
  0
• Μαύρο πιπέρι
  0
• Πιπέρι τσίλι
  0

Βήματα

1. 1

   Peel the shrimp and clean it, then let it drain.

   5 λεπτά
2. 2

   In a little oil over heat, add the chopped onion and stir until it wilts slightly.

   5 λεπτά
3. 3

   Add the tomato and stir, then add the tomato sauce and season with salt, pepper, and chili.

   5 λεπτά
4. 4

   Add the water and let it simmer a little, then add the shrimp; you can increase the water as needed until the shrimp is cooked.

   5 λεπτά
5. 5

   After the shrimp is cooked, dissolve the flour in a cup with a little water and add it to the shrimp pot, stirring a little to avoid lumps and achieve a thick and cohesive sauce.

   5 λεπτά
6. 6

   To serve, pour into plates and garnish with fried onion slices.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Γαρίδαανά 100g

Ενέργεια99 kcal

Πρωτεΐνη24 g

Συνολικά λιπαρά0.3 g

Υδατάνθρακες0.2 g

Κρεμμύδιανά 100g

Ενέργεια40 kcal

Πρωτεΐνη1.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες9.34 g

Φυτικές ίνες1.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.24 g

Σάλτσα ντομάταςανά 100g

Ενέργεια50 kcal

Πρωτεΐνη1.5 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες10 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Φυτικές ίνες1 g

Αλεύριανά 100g

Ενέργεια364 kcal

Πρωτεΐνη10.33 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες76.31 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Νερόανά 100g

Νερό100 g

Λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

Πιπέρι τσίλιανά 100g

Ενέργεια318 kcal

Πρωτεΐνη12 g

Συνολικά λιπαρά13 g

Υδατάνθρακες55 g

Φυτικές ίνες9 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες