Shrimp Koshk

Hussam El-MasriCocinero

Ingredientes

• Camarón
  500 grams
• Medium-sized onion
  1 piece
• Large tomato
  1 piece
• Cebolla
  2 pieces
• Salsa de tomate
  1 tablespoon
• Harina
  1 tablespoon
• Agua
  1 cup
• Aceite
  2 tablespoons
• Sal
  0
• Pimienta negra
  0
• Chile
  0

Pasos

1. 1

   Peel the shrimp and clean it, then let it drain.

   5 minutos
2. 2

   In a little oil over heat, add the chopped onion and stir until it wilts slightly.

   5 minutos
3. 3

   Add the tomato and stir, then add the tomato sauce and season with salt, pepper, and chili.

   5 minutos
4. 4

   Add the water and let it simmer a little, then add the shrimp; you can increase the water as needed until the shrimp is cooked.

   5 minutos
5. 5

   After the shrimp is cooked, dissolve the flour in a cup with a little water and add it to the shrimp pot, stirring a little to avoid lumps and achieve a thick and cohesive sauce.

   5 minutos
6. 6

   To serve, pour into plates and garnish with fried onion slices.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Camarónpor 100g

Energía99 kcal

Proteínas24 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos0.2 g

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Salsa de tomatepor 100g

Energía50 kcal

Proteínas1.5 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos10 g

Azúcares totales3 g

Fibra dietética1 g

Harinapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10.33 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76.31 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Aguapor 100g

Agua100 g

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Chilepor 100g

Energía318 kcal

Proteínas12 g

Grasa total13 g

Carbohidratos55 g

Fibra dietética9 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas