Shrimp Koshk

Hussam El-MasriCuisinier

Ingrédients

• Crevette
  500 grams
• Medium-sized onion
  1 piece
• Large tomato
  1 piece
• Oignon
  2 pieces
• Sauce tomate
  1 tablespoon
• Farine
  1 tablespoon
• Eau
  1 cup
• Huile
  2 tablespoons
• Sel
  0
• Poivre noir
  0
• Piment
  0

Mesures

1. 1

   Peel the shrimp and clean it, then let it drain.

   5 minutes
2. 2

   In a little oil over heat, add the chopped onion and stir until it wilts slightly.

   5 minutes
3. 3

   Add the tomato and stir, then add the tomato sauce and season with salt, pepper, and chili.

   5 minutes
4. 4

   Add the water and let it simmer a little, then add the shrimp; you can increase the water as needed until the shrimp is cooked.

   5 minutes
5. 5

   After the shrimp is cooked, dissolve the flour in a cup with a little water and add it to the shrimp pot, stirring a little to avoid lumps and achieve a thick and cohesive sauce.

   5 minutes
6. 6

   To serve, pour into plates and garnish with fried onion slices.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Crevettepour 100g

Énergie99 kcal

Protéines24 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides0.2 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Sauce tomatepour 100g

Énergie50 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides10 g

Sucres totaux3 g

Fibres alimentaires1 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Eaupour 100g

Eau100 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Pimentpour 100g

Énergie318 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux13 g

Glucides55 g

Fibres alimentaires9 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques