Kousa Ablama

Raneem Al-KuwariΣεφ

Συστατικά

• Courgettes de petite taille
  1 kilogramme
• Λάδι
  1 tasse
• Oignon, haché
  3 pièce
• Tomates, coupées en rondelles
  2 pièce
• Pignons
  3 cuillère à soupe
• Concentré de tomate, dissous dans un peu d'eau
  1 cuillère à soupe
• Μπαχαρικά
  0.3 cuillère à café
• Cannelle en poudre
  0.3 cuillère à café
• Huile végétale pour la friture
  1 tasse
• Viande de boeuf, hachée
  200 gramme
• Αλάτι
  1.5 cuillère à café

Βήματα

1. 1

   Coupez les extrémités des courgettes et creusez-les, en veillant à laisser une couche extérieure relativement épaisse qui peut supporter la farce.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   Τηγάνι

   5 λεπτά
2. 2

   Pour préparer la farce, faites revenir l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez la viande, le sel, les épices et la cannelle, et faites cuire le mélange jusqu'à ce que la viande soit cuite. Retirez la farce du feu et laissez refroidir.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   🍳

   Bol

   10 λεπτά
3. 3

   Faites légèrement griller les pignons dans 3 cuillères à soupe d'huile, puis ajoutez-les à la farce et mélangez.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
4. 4

   Farcez les courgettes creusées avec le mélange de viande et de pignons jusqu'à trois quarts, en laissant un peu d'espace en haut.

   5 λεπτά
5. 5

   Faites frire les courgettes farcies dans une tasse d'huile et retournez-les de temps en temps jusqu'à ce qu'elles changent de couleur des deux côtés. Retirez du feu et disposez sur un plateau pour le four.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   Δίσκος

   10 λεπτά
6. 6

   Préchauffez le four à température moyenne, soit 180 °C.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   5 λεπτά
7. 7

   Disposez les rondelles de tomates sur les courgettes, puis ajoutez le concentré de tomate dissous et versez suffisamment d'eau pour couvrir le contenu du plateau. Saupoudrez d'une cuillère à café de sel.

   5 λεπτά
8. 8

   Mettez le plateau au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   15 λεπτά
9. 9

   Servez le plat chaud avec du riz aux vermicelles.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Μπαχαρικάανά 100g

Ενέργεια350 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες25 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες