كوسى أبلما بيشهي
تمتّعوا بتجربة طعام شهية مع وصفة الكوسى أبلما، حيث تُحشى الكوسى الطازجة بمزيج لذيذ من اللحم والصنوبر وتُطهى في صلصة غنية. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة بل أيضاً مميزة في تقديمها، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات العائلية أو المناسبات الخاصة. دعونا نبدأ في إعداد هذه التحفة اللذيذة!
المكونات
- كوسا صغيرة الحجم1 كيلوغرام
زيت1 كوب- بصل، مفروم3 حبة
- طماطم، مقطّعة الى شرائح مستديرة2 حبة
صنوبر3 ملعقة كبيرة- زيت3 ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم، مذوّب في بعض الماء1 ملعقة كبيرة
بهار0.3 ملعقة صغيرة
قرفة ناعمة0.3 ملعقة صغيرة- زيت نباتي، للقلي1 كوب
- لحم بقر، مفروم200 غرام
ملح1.5 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بقطع أطراف الكوسى ثم انقرها برفق، مع الحرص على ترك طبقة خارجية سميكة نسبياً لتحمل الحشوة.
5 دقيقة - 2
لتحضير الحشوة، اقلي البصل في مقلاة حتى يصبح طرياً، ثم أضف اللحم مع الملح والبهار والقرفة، واطبخ المزيج حتى ينضج اللحم. ارفع الحشوة عن النار واتركها جانباً لتبرد.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
حمص الصنوبر قليلاً في 3 ملاعق كبيرة من الزيت، ثم أضفه إلى الحشوة وامزجهم جيداً.
5 دقيقة - 4
احشي حبات الكوسى المنقورة بمزيج اللحم والصنوبر حتى ثلاثة أرباعها، مع ترك بعض الفراغ في الأعلى.
5 دقيقة - 5
اقلي الكوسى المحشوة في كوب من الزيت، مع تقليبها من وقت لآخر حتى يتغير لونها من الجهتين. ثم ارفعها عن النار وضعها في صينية للفرن.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة
صينية - 6
قم بتسخين الفرن على حرارة متوسطة، أي 180 درجة مئوية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 7
ضع شرائح الطماطم فوق الكوسى، ثم أضف معجون الطماطم المذاب واسكب ماءً كافياً لتغطية محتوى الصينية. رش ملعقة صغيرة من الملح.
5 دقيقة - 8
ادخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح الصلصة كثيفة.
15 دقيقة - 9
قدّم الطبق ساخناً مع الأرز بالشعيرية.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
زيتلكل 100غصنوبرلكل 100غزيتلكل 100غبهارلكل 100غقرفة ناعمةلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ