Stuffed Zucchini with Pomegranate Molasses

Said AkbayKüchenchef

Zutaten

• Zucchini, medium
  1 kilogram
• Hackfleisch
  600 grams
• Zerkleinerten Knoblauch
  5 cloves
• Sieben Gewürze
  0.3 teaspoon
• Gemahlener Zimt
  0.3 teaspoon
• Getrocknete Minze
  1 pinch
• Salt to taste
  0
• Ghee or vegetable oil
  1 tablespoon
• Granatapfelmelasse
  3 tablespoons
• Hot water
  2 cups
• Meat or chicken broth cube
  1
• Sieben Gewürze
  0.3 teaspoon
• Zitronensaft
  0 a little
• Butter
  1 teaspoon
• Salz
  0 pinch

Schritte

1. 1

   Hollow out the zucchini, wash, and drain well.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   🍳

   Bowl

   5 Min
2. 2

   In a frying pan, add ghee and the meat, fry until it changes color, then add garlic and mint, stir, add spices and salt, and let the mixture cool.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   Löffel

   10 Min
3. 3

   Stuff the zucchini with the meat mixture.

   5 Min
4. 4

   Fry the stuffed zucchini in a little vegetable oil over heat until golden, then arrange them in a tray.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   Tablett

   10 Min
5. 5

   Dissolve the broth cube in water with pomegranate molasses, seven spices, salt, and lemon juice, then pour over the zucchini with a spoon of butter, and cook on low heat for half an hour.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   Löffel

   30 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Hackfleischpro 100g

Energie250 kcal

Proteine20 g

Gesamtfett15 g

Zerkleinerten Knoblauchpro 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate33.06 g

Ballaststoffe2.1 g

Gesamtzucker1 g

Sieben Gewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett5 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe25 g

Gemahlener Zimtpro 100g

Energie247 kcal

Proteine4 g

Gesamtfett1.2 g

Kohlenhydrate81 g

Ballaststoffe53 g

Gesamtzucker2.2 g

Getrocknete Minzepro 100g

Energie276 kcal

Proteine6 g

Gesamtfett8 g

Kohlenhydrate68 g

Ballaststoffe38 g

Granatapfelmelassepro 100g

Energie250 kcal

Proteine0.5 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate64 g

Gesamtzucker60 g

Sieben Gewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett5 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe25 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Butterpro 100g

Energie717 kcal

Proteine0.85 g

Gesamtfett81 g

Kohlenhydrate0.1 g

Gesamtzucker0.1 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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