Stuffed Zucchini with Pomegranate Molasses

Said AkbayCocinero

Ingredientes

• Zucchini, medium
  1 kilogram
• Carne picada
  600 grams
• Ajo Machacado
  5 cloves
• Siete especias
  0.3 teaspoon
• Canela molida
  0.3 teaspoon
• Menta seca
  1 pinch
• Salt to taste
  0
• Ghee or vegetable oil
  1 tablespoon
• Melaza de granada
  3 tablespoons
• Hot water
  2 cups
• Meat or chicken broth cube
  1
• Siete especias
  0.3 teaspoon
• Jugo de limón
  0 a little
• Mantequilla
  1 teaspoon
• Sal
  0 pinch

Pasos

1. 1

   Hollow out the zucchini, wash, and drain well.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   🍳

   Bowl

   recipe.minutes
2. 2

   In a frying pan, add ghee and the meat, fry until it changes color, then add garlic and mint, stir, add spices and salt, and let the mixture cool.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   Cuchara

   recipe.minutes
3. 3

   Stuff the zucchini with the meat mixture.

   recipe.minutes
4. 4

   Fry the stuffed zucchini in a little vegetable oil over heat until golden, then arrange them in a tray.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   Bandeja

   recipe.minutes
5. 5

   Dissolve the broth cube in water with pomegranate molasses, seven spices, salt, and lemon juice, then pour over the zucchini with a spoon of butter, and cook on low heat for half an hour.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Cuchara

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Carne picadapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas20 g

Grasa total15 g

Ajo Machacadopor 100g

Energía149 kcal

Proteínas6.36 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos33.06 g

Fibra dietética2.1 g

Azúcares totales1 g

Siete especiaspor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total5 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

Canela molidapor 100g

Energía247 kcal

Proteínas4 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos81 g

Fibra dietética53 g

Azúcares totales2.2 g

Menta secapor 100g

Energía276 kcal

Proteínas6 g

Grasa total8 g

Carbohidratos68 g

Fibra dietética38 g

Melaza de granadapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas0.5 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos64 g

Azúcares totales60 g

Siete especiaspor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total5 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Mantequillapor 100g

Energía717 kcal

Proteínas0.85 g

Grasa total81 g

Carbohidratos0.1 g

Azúcares totales0.1 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas