Stuffed Zucchini with Pomegranate Molasses

Said AkbayCuisinier

Ingrédients

• Zucchini, medium
  1 kilogram
• Viande hachée
  600 grams
• Ail Écrasé
  5 cloves
• Sept épices
  0.3 teaspoon
• Cannelle moulue
  0.3 teaspoon
• Menthe séchée
  1 pinch
• Salt to taste
  0
• Ghee or vegetable oil
  1 tablespoon
• Sirop de grenade
  3 tablespoons
• Hot water
  2 cups
• Meat or chicken broth cube
  1
• Sept épices
  0.3 teaspoon
• Jus de citron
  0 a little
• Beurre
  1 teaspoon
• Sel
  0 pinch

Mesures

1. 1

   Hollow out the zucchini, wash, and drain well.

   Matériel requis:

   Couteau

   🍳

   Bowl

   5 minutes
2. 2

   In a frying pan, add ghee and the meat, fry until it changes color, then add garlic and mint, stir, add spices and salt, and let the mixture cool.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   Cuillère

   10 minutes
3. 3

   Stuff the zucchini with the meat mixture.

   5 minutes
4. 4

   Fry the stuffed zucchini in a little vegetable oil over heat until golden, then arrange them in a tray.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   Plateau

   10 minutes
5. 5

   Dissolve the broth cube in water with pomegranate molasses, seven spices, salt, and lemon juice, then pour over the zucchini with a spoon of butter, and cook on low heat for half an hour.

   Matériel requis:

   Marmite

   Cuillère

   30 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Viande hachéepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux15 g

Ail Écrasépour 100g

Énergie149 kcal

Protéines6.36 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides33.06 g

Fibres alimentaires2.1 g

Sucres totaux1 g

Sept épicespour 100g

Énergie350 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux5 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires25 g

Cannelle mouluepour 100g

Énergie247 kcal

Protéines4 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides81 g

Fibres alimentaires53 g

Sucres totaux2.2 g

Menthe séchéepour 100g

Énergie276 kcal

Protéines6 g

Lipides totaux8 g

Glucides68 g

Fibres alimentaires38 g

Sirop de grenadepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines0.5 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides64 g

Sucres totaux60 g

Sept épicespour 100g

Énergie350 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux5 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires25 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Beurrepour 100g

Énergie717 kcal

Protéines0.85 g

Lipides totaux81 g

Glucides0.1 g

Sucres totaux0.1 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques