Stuffed Zucchini with Pomegranate Molasses

Said AkbayKokk

Ingredienser

• Zucchini, medium
  1 kilogram
• Kjøttdeig
  600 grams
• Knust Hvitløk
  5 cloves
• Syv krydder
  0.3 teaspoon
• Malt kanel
  0.3 teaspoon
• Tørket Mynte
  1 pinch
• Salt to taste
  0
• Ghee or vegetable oil
  1 tablespoon
• Granateplemelasse
  3 tablespoons
• Hot water
  2 cups
• Meat or chicken broth cube
  1
• Syv krydder
  0.3 teaspoon
• Sitronjuice
  0 a little
• Smør
  1 teaspoon
• Salt
  0 pinch

Trinn

1. 1

   Hollow out the zucchini, wash, and drain well.

   Nødvendig utstyr:

   Kniv

   🍳

   Bowl

   5 min
2. 2

   In a frying pan, add ghee and the meat, fry until it changes color, then add garlic and mint, stir, add spices and salt, and let the mixture cool.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   Skje

   10 min
3. 3

   Stuff the zucchini with the meat mixture.

   5 min
4. 4

   Fry the stuffed zucchini in a little vegetable oil over heat until golden, then arrange them in a tray.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   Bakke

   10 min
5. 5

   Dissolve the broth cube in water with pomegranate molasses, seven spices, salt, and lemon juice, then pour over the zucchini with a spoon of butter, and cook on low heat for half an hour.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   Skje

   30 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Kjøttdeigper 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fett15 g

Knust Hvitløkper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat33.06 g

Kostfiber2.1 g

Sukkerarter totalt1 g

Syv krydderper 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fett5 g

Karbohydrat60 g

Kostfiber25 g

Malt kanelper 100g

Energi247 kcal

Protein4 g

Total fett1.2 g

Karbohydrat81 g

Kostfiber53 g

Sukkerarter totalt2.2 g

Tørket Mynteper 100g

Energi276 kcal

Protein6 g

Total fett8 g

Karbohydrat68 g

Kostfiber38 g

Granateplemelasseper 100g

Energi250 kcal

Protein0.5 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat64 g

Sukkerarter totalt60 g

Syv krydderper 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fett5 g

Karbohydrat60 g

Kostfiber25 g

Sitronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Karbohydrat5 g

Sukkerarter totalt1 g

Vann94 g

Smørper 100g

Energi717 kcal

Protein0.85 g

Total fett81 g

Karbohydrat0.1 g

Sukkerarter totalt0.1 g

Saltper 100g

Aske100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger