Stuffed Zucchini with Pomegranate Molasses

Said Akbaykuhar

Sestavine

• Zucchini, medium
  1 kilogram
• Mleto meso
  600 grams
• Stisnjen Česen
  5 cloves
• Sedem začimbov
  0.3 teaspoon
• Mleti cimet
  0.3 teaspoon
• Posušena meta
  1 pinch
• Salt to taste
  0
• Ghee or vegetable oil
  1 tablespoon
• Melasa iz granatnega jabolka
  3 tablespoons
• Hot water
  2 cups
• Meat or chicken broth cube
  1
• Sedem začimbov
  0.3 teaspoon
• Limona sok
  0 a little
• Maslo
  1 teaspoon
• Sol
  0 pinch

Koraki

1. 1

   Hollow out the zucchini, wash, and drain well.

   Potrebni pripomočki:

   Nož

   🍳

   Bowl

   5 min
2. 2

   In a frying pan, add ghee and the meat, fry until it changes color, then add garlic and mint, stir, add spices and salt, and let the mixture cool.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   Žlica

   10 min
3. 3

   Stuff the zucchini with the meat mixture.

   5 min
4. 4

   Fry the stuffed zucchini in a little vegetable oil over heat until golden, then arrange them in a tray.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   Pladenj

   10 min
5. 5

   Dissolve the broth cube in water with pomegranate molasses, seven spices, salt, and lemon juice, then pour over the zucchini with a spoon of butter, and cook on low heat for half an hour.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   Žlica

   30 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Mleto mesona 100g

Energija250 kcal

Beljakovine20 g

Skupne maščobe15 g

Stisnjen Česenna 100g

Energija149 kcal

Beljakovine6.36 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati33.06 g

Prehranske vlaknine2.1 g

Skupni sladkorji1 g

Sedem začimbovna 100g

Energija350 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe5 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine25 g

Mleti cimetna 100g

Energija247 kcal

Beljakovine4 g

Skupne maščobe1.2 g

Ogljikovi hidrati81 g

Prehranske vlaknine53 g

Skupni sladkorji2.2 g

Posušena metana 100g

Energija276 kcal

Beljakovine6 g

Skupne maščobe8 g

Ogljikovi hidrati68 g

Prehranske vlaknine38 g

Melasa iz granatnega jabolkana 100g

Energija250 kcal

Beljakovine0.5 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati64 g

Skupni sladkorji60 g

Sedem začimbovna 100g

Energija350 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe5 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine25 g

Limona sokna 100g

Energija20 kcal

Beljakovine0.1 g

Ogljikovi hidrati5 g

Skupni sladkorji1 g

Voda94 g

Maslona 100g

Energija717 kcal

Beljakovine0.85 g

Skupne maščobe81 g

Ogljikovi hidrati0.1 g

Skupni sladkorji0.1 g

Solna 100g

Pepel100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake