Stuffed Zucchini with Pomegranate Molasses

Said AkbayKock

Ingredienser

• Zucchini, medium
  1 kilogram
• Köttfärs
  600 grams
• Krossad Vitlök
  5 cloves
• Sju kryddor
  0.3 teaspoon
• Malet kanel
  0.3 teaspoon
• Torkad Mynta
  1 pinch
• Salt to taste
  0
• Ghee or vegetable oil
  1 tablespoon
• Granatäpple-melass
  3 tablespoons
• Hot water
  2 cups
• Meat or chicken broth cube
  1
• Sju kryddor
  0.3 teaspoon
• Citronjuice
  0 a little
• Smör
  1 teaspoon
• Salt
  0 pinch

Steg

1. 1

   Hollow out the zucchini, wash, and drain well.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   🍳

   Bowl

   5 min
2. 2

   In a frying pan, add ghee and the meat, fry until it changes color, then add garlic and mint, stir, add spices and salt, and let the mixture cool.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   Slev

   10 min
3. 3

   Stuff the zucchini with the meat mixture.

   5 min
4. 4

   Fry the stuffed zucchini in a little vegetable oil over heat until golden, then arrange them in a tray.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   Bricka

   10 min
5. 5

   Dissolve the broth cube in water with pomegranate molasses, seven spices, salt, and lemon juice, then pour over the zucchini with a spoon of butter, and cook on low heat for half an hour.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   Slev

   30 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Köttfärsper 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fett15 g

Krossad Vitlökper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater33.06 g

Kostfiber2.1 g

Totalt socker1 g

Sju kryddorper 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fett5 g

Kolhydrater60 g

Kostfiber25 g

Malet kanelper 100g

Energi247 kcal

Protein4 g

Total fett1.2 g

Kolhydrater81 g

Kostfiber53 g

Totalt socker2.2 g

Torkad Myntaper 100g

Energi276 kcal

Protein6 g

Total fett8 g

Kolhydrater68 g

Kostfiber38 g

Granatäpple-melassper 100g

Energi250 kcal

Protein0.5 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater64 g

Totalt socker60 g

Sju kryddorper 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fett5 g

Kolhydrater60 g

Kostfiber25 g

Citronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kolhydrater5 g

Totalt socker1 g

Vatten94 g

Smörper 100g

Energi717 kcal

Protein0.85 g

Total fett81 g

Kolhydrater0.1 g

Totalt socker0.1 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar