كوسا ابلما بدبس الرمان

جوهر الطويلآشپز

مواد تشکیل دهنده

• كوسا، وسط
  1 كيلوغرام
• گوشت چرخ کرده
  600 غرام
• سیر له شده
  5 فص
• هفت ادویه
  0.3 ملعقة صغيرة
• دارچین آسیاب شده
  0.3 ملعقة صغيرة
• نعنع يابس
  1 رشة
• ملح حسب الذوق
  0
• سمن، او زيت نباتي
  1 ملعقة كبيرة
• رب انار
  3 ملعقة كبيرة
• ماء ساخنة
  2 كوب
• مكعب مرق لحم، او دجاج
  1
• هفت ادویه
  0.3 ملعقة صغيرة
• عصاره لیمو
  0 القليل منه
• کره
  1 ملعقة صغيرة
• نمک
  0 رشة

مراحل

1. 1

   تقور أو تحفر الكوسا، تغسل وتصفى جيداً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   چاقو

   🍳

   وعاء

   5 دقیقه
2. 2

   في مقلاة توضع السمنة ويضاف اللحم، يقلى ليتغير لونه ثم يضاف الثوم، النعناع ويقلب، تضاف البهارات والملح ويترك الخليط ليبرد.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   قاشق

   10 دقیقه
3. 3

   تحشى الكوسا بخليط اللحم.

   5 دقیقه
4. 4

   تقلى الكوسا المحشية بالقليل من الزيت النباتي على النار لتصبح ذهبية اللون ثم ترص في صينية.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   سینی

   10 دقیقه
5. 5

   يذوب مكعب المرق بالماء مع دبس الرمان، السبع بهارات، الملح والحامض ثم يضاف فوق الكوسا وملعقة الزبدة، تطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   قاشق

   30 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

گوشت چرخ کردهper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

سیر له شدهper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

هفت ادویهper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat5 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

دارچین آسیاب شدهper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

رب انارper 100g

Energy250 kcal

Protein0.5 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate64 g

Total Sugars60 g

هفت ادویهper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat5 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

عصاره لیموper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

کرهper 100g

Energy717 kcal

Protein0.85 g

Total Fat81 g

Carbohydrate0.1 g

Total Sugars0.1 g

نمکper 100g

Ash100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی