كوسا ابلما بدبس الرمان

Name: كوسا ابلما بدبس الرمان
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Levantine
Ingredients: 1.000 كيلوغرام كوسا، وسط; 600.000 غرام Kıyma; 5.000 فص Ezilmiş Sarımsak; 0.250 ملعقة صغيرة Yedi baharat; 0.250 ملعقة صغيرة Toz tarçın; 1.000 رشة نعنع يابس; ملح حسب الذوق; 1.000 ملعقة كبيرة سمن، او زيت نباتي; 3.000 ملعقة كبيرة Nar pekmezi; 2.000 كوب ماء ساخنة; 1.000 مكعب مرق لحم، او دجاج; 0.250 ملعقة صغيرة Yedi baharat; القليل منه Limon Suyu; 1.000 ملعقة صغيرة Tereyağı; رشة Tuz

جوهر الطويلŞef

Öğle yemeği Akşam yemeği Ana yemeklerالجمهورية اللبنانية / Levantine

Tatlar:UmamiEkşiYağlı

Hazırlama Süresi

45 dk

Pişirme Süresi

30 dk

Toplam Süre

75 dk

Porsiyon

Maliyet

Orta

Kalori

400 kcal

Ölçek Bölümleri

Malzemeler

كوسا، وسط
1 كيلوغرام
Kıyma
600 غرام
Ezilmiş Sarımsak
5 فص
Yedi baharat
0.3 ملعقة صغيرة
Toz tarçın
0.3 ملعقة صغيرة
نعنع يابس
1 رشة
ملح حسب الذوق
0
سمن، او زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة
Nar pekmezi
3 ملعقة كبيرة
ماء ساخنة
2 كوب
مكعب مرق لحم، او دجاج
1
Yedi baharat
0.3 ملعقة صغيرة
Limon Suyu
0 القليل منه
Tereyağı
1 ملعقة صغيرة
Tuz
0 رشة

Adımlar

1
تقور أو تحفر الكوسا، تغسل وتصفى جيداً.
Gerekli Aletler:
Bıçak
🍳
وعاء
5 dk
2
في مقلاة توضع السمنة ويضاف اللحم، يقلى ليتغير لونه ثم يضاف الثوم، النعناع ويقلب، تضاف البهارات والملح ويترك الخليط ليبرد.
Gerekli Aletler:
Tava
Kaşık
10 dk
3
تحشى الكوسا بخليط اللحم.
5 dk
4
تقلى الكوسا المحشية بالقليل من الزيت النباتي على النار لتصبح ذهبية اللون ثم ترص في صينية.
Gerekli Aletler:
Tava
Tepsi
10 dk
5
يذوب مكعب المرق بالماء مع دبس الرمان، السبع بهارات، الملح والحامض ثم يضاف فوق الكوسا وملعقة الزبدة، تطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
Gerekli Aletler:
Tencere
Kaşık
30 dk

Besin Değerleri

Genel Tarif Besin Değerleri (Porsiyon Başına)

Fat20 g

Protein25 g

Carbohydrates30 g

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Kıyma100g için

Enerji250 kcal

Protein26 g

Toplam Yağ20 g

Ezilmiş Sarımsak100g için

Enerji149 kcal

Protein6.36 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat33.06 g

Diyet Lifi2.1 g

Toplam Şeker1 g

Yedi baharat100g için

Enerji350 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ5 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi25 g

Toz tarçın100g için

Enerji247 kcal

Protein4 g

Toplam Yağ1.2 g

Karbonhidrat81 g

Diyet Lifi53 g

Toplam Şeker2.2 g

Nar pekmezi100g için

Enerji250 kcal

Protein0.5 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat64 g

Toplam Şeker60 g

Yedi baharat100g için

Enerji350 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ5 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi25 g

Limon Suyu100g için

Enerji22 kcal

Protein0.1 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat6.9 g

Toplam Şeker1.5 g

Diyet Lifi0.3 g

Su91 g

Tereyağı100g için

Enerji717 kcal

Protein0.85 g

Toplam Yağ81 g

Karbonhidrat0.1 g

Toplam Şeker0.1 g

Tuz100g için

Kül100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler

HelalGlüten içermez

#كوسا #مطبخ_لبناني #طبق_رئيسي