Բաղադրիչներ
Կոլոռաբի2 kilograms
Հավաքածու միս500 grams- Pine Nuts0.5 cup
Սխտոր7 cloves
Սոխ1 piece- Cilantro, Fresh0.5 cup
Յոգուրտ1 kilogram- Chicken Broth Cube1 cube
Ձու1 piece
Այլ3 tablespoons- Vegetable Oil for Frying2 cups
Գի1 teaspoon
Ավանդական մենթա1 teaspoon
Խառնաբույրեր1 teaspoon
Մուսկատ1 pinch
Վար3 cups
Քայլեր
- 1
Hollow out the zucchinis without overdoing it, wash them well with water and drain, then fry them in a pan with plenty of oil, drain and let cool.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ - 2
In a pot over the heat, heat two tablespoons of oil and the ghee, add the onion and sauté until wilted, then add the meat and stir until it changes color and is cooked.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 3
Add nutmeg, mixed spices, and 5 crushed garlic cloves to the meat and let it fry.
5 րոպե - 4
In another pan, fry the pine nuts and add them to the meat, then let the filling cool.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Տապակ - 5
Stuff the zucchinis with the meat filling, place them in a pot of water, add the broth cube, and let it boil for half an hour.
30 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Կաթսա - 6
In a pot, combine the yogurt and the egg and mix well, then place over medium heat and stir the mixture until the yogurt boils.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Կաթսա - 7
Remove the zucchinis from the water, set aside, then gradually add the water to the yogurt while continuously stirring (the water temperature should match the yogurt temperature to prevent curdling).
5 րոպե - 8
Place the zucchinis over the yogurt, remove the pot from the heat, pour the zucchinis with yogurt into a dish, then fry the remaining garlic and fresh cilantro in a tablespoon of oil and garnish the dish, serving the Kousa Ablama hot.
5 րոպե
Սնուցման փաստեր
Կոլոռաբի100գ-ի համարՀավաքածու միս100գ-ի համարՍխտոր100գ-ի համարՍոխ100գ-ի համարՅոգուրտ100գ-ի համարՁու100գ-ի համարԱյլ100գ-ի համարԳի100գ-ի համարԱվանդական մենթա100գ-ի համարԽառնաբույրեր100գ-ի համարՄուսկատ100գ-ի համարՎար100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: