كوسا ابلما باللبن
تلذذوا بتجربة طهي فريدة مع وصفة كوسا ابلما باللبن، حيث تُحشى الكوسا الطازجة باللحم المتبل والمقلي مع الصنوبر، ثم تُطهى في صلصة اللبن الكريمية. هذه الوصفة تجمع بين النكهات الغنية والقوام الكريمي، مما يجعلها خياراً مثالياً لعزوماتكم أو وجباتكم العائلية. دعونا نبدأ في تحضير هذه الأكلة الشهية التي ستأسركم بطعمها الرائع!
المكونات
كوسا2 كيلوغرام
لحم مفروم500 غرام
صنوبر0.5 كوب
ثوم7 فص- بصلة1 حبة
- كزبرة، خضراء0.5 كوب
لبن1 كيلوغرام- مكعب مرق دجاج1 مكعب
بيضة1 حبة
زيت3 ملعقة كبيرة- زيت نباتي للقلي2 كوب
سمنة1 ملعقة صغيرة
نعناع يابس1 ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب1 رشة
ماء3 كوب
الخطوات
- 1
قم بحفر حبات الكوسا بحذر، ثم اغسلها جيداً بالماء وصفيها. بعد ذلك، اقليها في مقلاة تحتوي على زيت غزير حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثم اتركها لتبرد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
في قدر على النار، سخن ملعقتين من الزيت مع السمنة، ثم أضف البصلة وقلّبها حتى تذبل. بعد ذلك، أضف اللحم وحركه حتى يتغير لونه وينضج.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
أضف إلى اللحم جوزة الطيب، والبهار، و5 فصوص من الثوم المهروس، واترك المكونات لتتقلى معاً.
5 دقيقة - 4
في مقلاة أخرى، قم بقلي الصنوبر حتى يتحمص، ثم أضفه إلى خليط اللحم واترك الحشوة لتبرد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 5
احشي حبات الكوسا بخليط اللحم، ثم ضعها في قدر مملوء بالماء وأضف مكعب المرق، واتركها تغلي لمدة ثلث ساعة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 6
في قدر آخر، ضع اللبن والبيضة واخلطهم جيداً، ثم ضع القدر على نار متوسطة وحرك الخليط حتى يغلي اللبن.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 7
قم بإخراج حبات الكوسا من الماء وضعها جانباً، ثم أضف الماء إلى اللبن تدريجياً مع التحريك المستمر، مع مراعاة أن تكون حرارة الماء مماثلة لحرارة اللبن لتجنب انفصاله.
5 دقيقة - 8
ضع الكوسا فوق اللبن، ثم ارفع القدر عن النار. اسكب الكوسا مع اللبن في طبق التقديم، ثم اقلي الثوم والكزبرة الخضراء المتبقية في ملعقة من الزيت وزين بها الطبق. قدّم الكوسا ابلما ساخنة واستمتع بالنكهة الرائعة!
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
كوسالكل 100غلحم مفروملكل 100غصنوبرلكل 100غثوملكل 100غلبنلكل 100غبيضةلكل 100غزيتلكل 100غسمنةلكل 100غنعناع يابسلكل 100غبهارات مشكلةلكل 100غجوزة الطيبلكل 100غماءلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ